紅蘿蔔洋蔥炒蛋

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香、滑、嫩的洋蔥炒蛋,簡單料理的家常菜美味上桌哦!

食材

紅蘿蔔 1/3條
洋蔥 1個
雞蛋 5顆
薑片 1片
青蔥 3支
調味
適量
香油 少許
牛奶 1匙
  • 1 將洋蔥逆紋切段,紅蘿蔔削皮後刨絲,薑切末,青蔥斜切段,打5顆雞蛋,加入1匙的牛奶、少許的鹽及香油拌勻備用。
  • 2 熱鍋加入2匙油,紅蘿蔔絲下鍋炒香。
  • 3 將洋蔥放入,炒至半透明狀。
  • 4 加入雞蛋及薑末,蓋上鍋蓋燜至半凝固後再拌一下。
  • 5 加入青蔥段。
  • 6 稍微拌炒一下就可以盛盤開動囉!
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小撇步

蛋液裡加入少許的牛奶,會讓煮出來的蛋更加滑嫩美味哦!

2016/09/16 發表 8,503 瀏覽

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討論共 1 則

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洋蔥會焦掉,是因為火太大的關係嗎

2 個月前
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作者回應

在炒洋蔥時,火可以用小火,慢慢炒香,比較不會焦掉哦~^^~

2 個月前