一番鮮鳳梨果醬

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Mia不愛多數果醬添加的澱粉或吉利丁等所製造的黏稠感!
美麗的顏色來自鳳梨的原色,
完全濃縮了鳳梨的美味又爽口,
輕鬆做出成分無添加的新鮮果醬。
這樣的清爽無負擔,
小朋友挖取再多...我也不會阻止!
果醬的新鮮與美味,
搭配手工scone ,再來杯鳳梨原汁飲~
完美的午茶!

食材

新鮮鳳梨 約500g
白糖 200g
  • 1 新鮮鳳梨去皮後切小片狀。
  • 2 以大微波容器盛裝,加入1/2白糖(約100g),第一次強微波6分鐘。
  • 3 鳳梨會出水,請將水分盛出,可以直接飲用,或泡水果茶喔!
  • 4 加入剩餘白糖100g,第二次強微波3分鐘後,取出攪打成泥狀。
  • 5 續第三次強微波3分鐘收乾湯汁即可。
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小撇步

不包保鮮膜進行微波,每次微波後打開爐門讓水氣散出!
做好的果醬,以高溫消毒過的玻璃瓶存放,冷卻後放冰箱冷藏!
最好於一星期內食用完畢。
Mia的廚房實驗https://www.facebook.com/MiaKitchenLab

2013/03/04 發表 6,030 瀏覽

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