ijustcookit 713 食譜 7,598 粉絲 追蹤 宮保雞丁 描述 香辣過癮又超嫩的下飯料理來瞜,準備好白飯吧各位,各位快來嘗試看看😆 86 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 主食材 去骨雞腿肉切丁 2片 副食材 蔥白切末 2根 薑切末 2片 乾辣椒切段 10公克 花椒 半大湯匙 花生 1大湯匙 醃料 鹽巴 1/4大湯匙 白胡椒粉 1/4大湯匙 蛋白 1顆 麵粉 1大湯匙 調味料 烏醋 1.5大湯匙 糖 1大湯匙 醬油膏 1大湯匙 醬油 1大湯匙 步驟 將雞腿肉與醃料混合醃製半小 冷鍋加入花椒粒開小火拌炒30秒再加入1大湯匙的油煸至花椒粒冒泡並將花椒粒撈出 加入雞腿肉開中火兩面各煎2分鐘(煎的時候不要拌炒) 加入蔥白、薑及乾辣椒拌炒30秒 加入調味料開大火拌炒至收乾醬汁 加入花生拌炒一下即可收工 1.8 萬 瀏覽 2021/12/04 發表