黑糖麻糬

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孩子一直說做的麻糬超好吃的,今天就變換個口味吧,黑糖對身體不錯,可以沾椰子粉,花生粉,黃豆粉,口味任君選擇!

食材

糯米粉 300g
黑糖 160g
蜂蜜 60g
450g
樹薯粉 60G
花生粉 適量
黃豆粉 適量
椰子粉 適量
  • 1 將黑糖,水,蜂蜜放入鍋中用小熬煮至黑糖融化,即為黑糖蜜,放涼備用。
  • 2 將糯米粉,樹薯粉跟黑糖蜜拌勻
  • 3 蓋上保鮮膜,用爐波爐以強微波7分鐘後,拿出來再攪拌一次,再用強微波3分鐘
  • 4 耐熱袋中倒一點沙拉油,放入微波好的麻糬,用棍子搥打或用手搓揉使它更Q彈
  • 5 黃豆粉倒入鍋中,用小火炒到變淺褐色即可,不要炒太久會黑掉,要沾麻糬時,黃豆粉跟花生粉要混合一下,比例1:1
  • 6 將麻糬沾上椰子粉,花生粉,黃豆粉,就是好吃的黑糖麻糬了!
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2013/03/02 發表 3.2 萬 瀏覽

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