黑糖麻糬

Name: 黑糖麻糬 by Hank Chung
Ingredients: 糯米粉 300g; 黑糖 160g; 蜂蜜 60g; 水 450g; 樹薯粉 60G; 花生粉 適量; 黃豆粉 適量; 椰子粉 適量

Hank Chung

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跟著做

孩子一直說做的麻糬超好吃的,今天就變換個口味吧,黑糖對身體不錯,可以沾椰子粉,花生粉,黃豆粉,口味任君選擇!

食材

300g

160g

60g

450g

60G

適量

適量

適量

1
將黑糖,水,蜂蜜放入鍋中用小熬煮至黑糖融化,即為黑糖蜜,放涼備用。
2
將糯米粉,樹薯粉跟黑糖蜜拌勻
3
蓋上保鮮膜,用爐波爐以強微波7分鐘後,拿出來再攪拌一次,再用強微波3分鐘
4
耐熱袋中倒一點沙拉油,放入微波好的麻糬,用棍子搥打或用手搓揉使它更Q彈
5
黃豆粉倒入鍋中,用小火炒到變淺褐色即可,不要炒太久會黑掉,要沾麻糬時,黃豆粉跟花生粉要混合一下,比例1:1
6
將麻糬沾上椰子粉,花生粉,黃豆粉,就是好吃的黑糖麻糬了!

2013/03/02 發表 4.0 萬瀏覽

Hank Chung

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Cindy Huang

老師我也想知道電鍋怎麼蒸，謝謝

a year ago

Diamond

加450g水變稀稀的，跟您圖片不一樣耶 @@

2 years ago

彭嬿如

您好，請問可以用電鍋蒸嗎？需要蒸多久時間？謝謝！

3 years ago

黑糖麻糬孩子一直說做的麻糬超好吃的,今天就變換個口味吧,黑糖對身體不錯,可以沾椰子粉,花生粉,黃豆粉,口味任君選擇!

黑糖麻糬

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