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Hank Chung
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黑糖麻糬

黑糖麻糬

描述

孩子一直說做的麻糬超好吃的,今天就變換個口味吧,黑糖對身體不錯,可以沾椰子粉,花生粉,黃豆粉,口味任君選擇!

1,104 說讚 5 留言

食材

步驟

  • 將黑糖,水,蜂蜜放入鍋中用小熬煮至黑糖融化,即為黑糖蜜,放涼備用。

    將黑糖,水,蜂蜜放入鍋中用小熬煮至黑糖融化,即為黑糖蜜,放涼備用。

  • 將糯米粉,樹薯粉跟黑糖蜜拌勻

    將糯米粉,樹薯粉跟黑糖蜜拌勻

  • 蓋上保鮮膜,用爐波爐以強微波7分鐘後,拿出來再攪拌一次,再用強微波3分鐘

    蓋上保鮮膜,用爐波爐以強微波7分鐘後,拿出來再攪拌一次,再用強微波3分鐘

  • 耐熱袋中倒一點沙拉油,放入微波好的麻糬,用棍子搥打或用手搓揉使它更Q彈

    耐熱袋中倒一點沙拉油,放入微波好的麻糬,用棍子搥打或用手搓揉使它更Q彈

  • 黃豆粉倒入鍋中,用小火炒到變淺褐色即可,不要炒太久會黑掉,要沾麻糬時,黃豆粉跟花生粉要混合一下,比例1:1

    黃豆粉倒入鍋中,用小火炒到變淺褐色即可,不要炒太久會黑掉,要沾麻糬時,黃豆粉跟花生粉要混合一下,比例1:1

  • 將麻糬沾上椰子粉,花生粉,黃豆粉,就是好吃的黑糖麻糬了!

    將麻糬沾上椰子粉,花生粉,黃豆粉,就是好吃的黑糖麻糬了!

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Hank Chung 411 食譜 1.9 萬 粉絲

很多人都認為做麵食很不容易,我一路走來也遇到很多的挫折與失敗,但是我很堅信一個信念,成功從失敗開始,多一次的失敗就離成功愈近。 我在Facebook開了漢克的料理&烘焙社團,歡迎大家的加入,順便認識很多喜歡烹飪的好朋友喔。

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留言

共 5 則
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  • 羅宛如
    羅宛如

    請問放隔天的話 麻糬會變硬嗎?

  • Mina.S
    Mina.S

    用微波爐超讚的,這個食譜很棒!

  • 老師我也想知道電鍋怎麼蒸,謝謝

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