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浦維老師的料理廚房

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蓮子桂圓養生豬心湯

描述

影音食譜連結：https://youtu.be/7krfVmmZHs4
秋意漸濃，天氣漸涼，煲鍋湯品，暖暖身、補補氣

30 說讚

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

豬心

1顆
杏鮑菇

200克
豬肉

100克
蓮子

100克
桂圓

30克
黑棗

8顆
薑片

少許
枸杞

10克
米酒

50毫升
鹽巴

適量
胡椒粉

少許

步驟

所需食材
豬心剖開洗淨血塊後，滾水放薑片，豬心和肉塊川燙後，洗淨
準備湯鍋，約2000毫升水煮沸後，放入整顆豬心、豬肉、蓮子、桂圓、黑棗、杏鮑菇，再倒入米酒、胡椒粉
大火煮沸後，小火慢燉40分鐘
40分鐘後，加入枸杞，再煮5分鐘，鹽巴調味，豬心取出切片，即可盛碗享用
美味上桌

小撇步

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2021/10/21 發表

浦維老師的料理廚房 1,258 食譜 1.1 萬 粉絲

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