蓮子桂圓養生豬心湯

浦維老師的料理廚房
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描述

影音食譜連結:https://youtu.be/7krfVmmZHs4
秋意漸濃,天氣漸涼,煲鍋湯品,暖暖身、補補氣

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 所需食材

    所需食材

  • 豬心剖開洗淨血塊後,滾水放薑片,豬心和肉塊川燙後,洗淨

    豬心剖開洗淨血塊後,滾水放薑片,豬心和肉塊川燙後,洗淨

  • 準備湯鍋,約2000毫升水煮沸後,放入整顆豬心、豬肉、蓮子、桂圓、黑棗、杏鮑菇,再倒入米酒、胡椒粉

    準備湯鍋,約2000毫升水煮沸後,放入整顆豬心、豬肉、蓮子、桂圓、黑棗、杏鮑菇,再倒入米酒、胡椒粉

  • 大火煮沸後,小火慢燉40分鐘

    大火煮沸後,小火慢燉40分鐘

  • 40分鐘後,加入枸杞,再煮5分鐘,鹽巴調味,豬心取出切片,即可盛碗享用

    40分鐘後,加入枸杞,再煮5分鐘,鹽巴調味,豬心取出切片,即可盛碗享用

  • 美味上桌

    美味上桌

小撇步

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