馬告骰子豆腐

陸蓮兒
826 食譜 1.4 萬 粉絲

描述

馬告是原住民的辛香料
豆腐含有高蛋白
沾粉煎比較好煎不噴油
而且鎖住豆腐裡面的水嫩口感
下鍋後豆腐在鍋裡還滑來滑去
一點都不沾鍋

份量

4 人份

食材

1盒
數粒
少許
2大匙
2大匙
1小匙

步驟

  • 小火冷油慢慢炒馬告,把馬告味道炒出來,馬告撈起備用。

    小火冷油慢慢炒馬告,把馬告味道炒出來,馬告撈起備用。

  • 豆腐沾上一層薄薄的麵粉,下作法1的熱油鍋裡煎,煎到表面金黃。

    豆腐沾上一層薄薄的麵粉,下作法1的熱油鍋裡煎,煎到表面金黃。

  • 加入醬油2大匙,味霖2大匙,鹽1小匙,水2-3大匙,馬告,上蓋慢火煮至湯汁收即可。

    加入醬油2大匙,味霖2大匙,鹽1小匙,水2-3大匙,馬告,上蓋慢火煮至湯汁收即可。

  • 涼拌小黃瓜快速作法:小黃瓜切薄片加鹽加糖拌勻醃10分鐘,用手捏出小黃瓜的鹽糖水,即可成為涼拌菜。搭配這道馬告骰子豆腐很對味。

    涼拌小黃瓜快速作法:小黃瓜切薄片加鹽加糖拌勻醃10分鐘,用手捏出小黃瓜的鹽糖水,即可成為涼拌菜。搭配這道馬告骰子豆腐很對味。

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陸蓮兒 826 食譜 1.4 萬 粉絲

生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁:歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

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