小翰爸 314 食譜 1,283 粉絲 追蹤 炒胡椒五花肉 描述 下酒下飯的好搭檔 51 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 五花肉 600g 醃料 1包 清酒 50cc 米酒 25cc 馬告 適量 洋蔥 1顆 青蔥 3根 蒜末 5瓣 辣椒 1/2根 步驟 前一天晚上先將五花肉用醃料 馬告 清酒跟米酒醃過 要均勻塗抹 讓肉通通吃到醃料 才有味道 原住民的黑胡椒 馬告 有特殊香氣 放進氣炸鍋中 175/20分鐘 每6分鐘翻面一次 最後也可將溫度拉到180/3分鐘 烤熟之後切片 再跟其他的辛香料一起爆炒 蒜末 蔥白段 洋蔥 依序下鍋 豬肉最後下 最後下蔥綠跟辣椒 淋米酒 再撒一些馬告 胡椒五花肉醃過之後有味道了 所以就不需要再加調味 原民風味料理完成了 1.2 萬 瀏覽 2020/10/06 發表