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銘麒媽媽
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涮嘴!香酥麵腸😋

涮嘴!香酥麵腸😋

描述

看完臉書"阿嬌生活廚房"來作菜囉~分享這道素食美味,躍躍欲試,馬上到市場備料⛹️‍♂️。

18 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 九層塔及辣椒洗淨,九層塔摘葉,辣椒切片。

    九層塔辣椒洗淨,九層塔摘葉,辣椒切片。

  • 麵腸洗淨,用廚紙擦乾水份。

    麵腸洗淨,用廚紙擦乾水份。

  • 手撕麵腸為1口大小,由內而外翻出,因麵腸內部比較容易入味。

    手撕麵腸為1口大小,由內而外翻出,因麵腸內部比較容易入味。

  • 均勻灑上塩及胡椒塩,拌勻。

    均勻灑上塩及胡椒塩,拌勻。

  • 平底鍋下2至3大匙油,小火熱油鍋。

  • 加地瓜粉拌勻麵腸。

    地瓜粉拌勻麵腸。

  • 一塊一塊下鍋煎,用料理長筷及鏟子輔助煎酥。

    一塊一塊下鍋煎,用料理長筷及鏟子輔助煎酥。

  • 把麵腸煎好先盛盤;補點油下九層塔及辣椒翻炒一下。

    把麵腸煎好先盛盤;補點油下九層塔辣椒翻炒一下。

  • 起鍋香酥麵腸佐點九層塔,沾胡椒塩,涮嘴!

    起鍋香酥麵腸佐點九層塔,沾胡椒塩,涮嘴!

小撇步

*參考臉書"阿嬌生活廚房"偽鹹酥雞~香酥麵腸影片試做。
https://www.facebook.com/veryred2011/videos/555617668550192/
*麵腸在傳統市場豆腐攤買,1斤60元,我買3條33元。

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銘麒媽媽 340 食譜 913 粉絲

喜歡料理時愉快的感受,沉浸在料理的世界,令人著迷,面對生活中的疲累,料理反而成為療癒的妙方,即使有許多的步驟,也要洗洗切切,更要收拾善後XD;但在過程中一步一步完成料理,是那麼令人熱血沸騰😃 我喜歡用料理紀錄生活; 料理可以讓自己轉移不美麗的心情,開心就好! 謝謝妳/你訂閱銘麒媽媽的食譜,試作食譜或留言支持,給愛做料理的銘麒媽媽動力💪💪💪

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