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蒜香麵腸 / 家常菜

蒜香麵腸 / 家常菜

描述

很喜歡煎的酥酥的麵腸,用手剝口感Q彈,加蒜瓣煎香灑些椒鹽就很美味。

27 說讚

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • ●麵腸洗過瀝乾,用手剝塊,左手握麵腸右手大拇哥跟食指順麵腸紋路撕剝麵腸。

    ●麵腸洗過瀝乾,用手剝塊,左手握麵腸右手大拇哥跟食指順麵腸紋路撕剝麵腸。

  • ●剝在烹煮好要裝盛的盤子裡,順便確認一下擺盤。

    ●剝在烹煮好要裝盛的盤子裡,順便確認一下擺盤。

  • ●青蔥洗淨瀝乾,煎麵腸時間再用料理剪刀剪末。
●蒜瓣洗淨拍碎剝膜切末。

    ●青洗淨瀝乾,煎麵腸時間再用料理剪刀剪末。 ●瓣洗淨拍碎剝膜切末。

  • ●鍋中小火放1/2小匙油潤鍋,鍋熱均勻擺好麵腸塊,轉小火蓋鍋煎3分鐘。

    ●鍋中小火放1/2小匙油潤鍋,鍋熱均勻擺好麵腸塊,轉小火蓋鍋煎3分鐘。

  • ●3分鐘後用筷子幫每塊麵腸翻面,再次蓋鍋再煎3分鐘。

    ●3分鐘後用筷子幫每塊麵腸翻面,再次蓋鍋再煎3分鐘。

  • ●麵腸煎至兩面金黃,開始增香。

    ●麵腸煎至兩面金黃,開始增香。

  • ●把麵腸推到鍋緣,中間留個位置先放蒜瓣再補上1小匙油,先放蒜再下油,油才不會流到麵腸上被麵腸吸收了。

    ●把麵腸推到鍋緣,中間留個位置先放瓣再補上1小匙油,先放再下油,油才不會流到麵腸上被麵腸吸收了。

  • ●灑上(鹽、黑白胡椒粉粒)。

    ●灑上(鹽、黑白胡椒粉粒)。

  • ●用炒匙翻拌讓味道均勻。

    ●用炒匙翻拌讓味道均勻。

  • ●最後撒上蔥末,翻拌一下讓蔥香受熱香氣體現,熄火完成。

    ●最後撒上末,翻拌一下讓香受熱香氣體現,熄火完成。

  • 樸實簡單的滋味最是美味

    樸實簡單的滋味最是美味

  • 到底有多愛麵腸
超過20道麵腸料理
https://tinyurl.com/2p96hj7f

    到底有多愛麵腸 超過20道麵腸料理 https://tinyurl.com/2p96hj7f

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烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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