韓式豬肉豆腐煲
描述
湯底濃厚的豆腐煲
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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芝麻油，無鹽奶油熱鍋加上蒜末 奶油用來提升湯頭的口感。
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待奶油塊完全融化時加入五花肉片拌炒，加點紹興酒去肉片的腥味。
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加入半顆洋蔥拌炒
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加入一碗泡菜 一大匙韓國辣椒醬和蜂蜜 蜂蜜可以增加湯頭的甜味，平衡一下泡菜及辣椒醬的辣度。
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加入高湯，若用市售高湯罐，我會另外加一碗水進去煮，才不會太鹹，再加入豆腐，煮滾就可以撒上蔥花上桌。 也可以依個人喜好加入火鍋料或起司片，韓國拉麵或年糕，冷冷的天配上豆腐煲，可以吃好幾碗飯呢？也可以打上兩顆蛋唷😊
