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肉圓紅醬/肉圓紅醬。味噌/豆腐乳

肉圓紅醬/肉圓紅醬。味噌/豆腐乳

描述

肉圓沾醬
1.白糖醬
2.豆腐乳紅醬
3.味噌紅醬
肉圓食譜連結:

74 說讚

份量

5 人份

時間

5 分鐘

食材

白糖醬
味噌紅醬
豆腐乳紅醬

步驟

  • 白糖醬:
在來米粉加水加白糖拌勻。

    白糖醬: 在來米粉加水加白糖拌勻。

  • 邊拌邊煮以免焦底,煮到沸騰起泡,即可熄火。

    邊拌邊煮以免焦底,煮到沸騰起泡,即可熄火。

  • 煮好的白糖醬放涼了以後就會變稠。

    煮好的白糖醬放涼了以後就會變稠。

  • 味噌紅醬:
盛起少量白糖醬,剩下的繼續加料煮成紅醬。

加入味噌、醬油及蕃茄糊(沒有蕃茄糊可以用番茄醬,番茄醬原來就有加糖很甜,可以自行酌量使用)。

拌勻。

    味噌紅醬: 盛起少量白糖醬,剩下的繼續加料煮成紅醬。 加入味噌、醬油及蕃茄糊(沒有蕃茄糊可以用番茄醬,番茄醬原來就有加糖很甜,可以自行酌量使用)。 拌勻。

  • 拌勻,邊攪拌邊煮滾。放涼會變濃稠就完成肉圓紅醬。

    拌勻,邊攪拌邊煮滾。放涼會變濃稠就完成肉圓紅醬。

  • 如果覺得醬汁不夠濃稠,可以用在來米粉調水再加進去原來的醬汁裡面重新煮滾。

還有更多料理相關的事 ~歡迎來逛逛我的Facebook粉絲專頁吧! 
https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

    如果覺得醬汁不夠濃稠,可以用在來米粉調水再加進去原來的醬汁裡面重新煮滾。 還有更多料理相關的事 ~歡迎來逛逛我的Facebook粉絲專頁吧! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

  • 豆腐乳紅醬:
把味噌改成豆腐乳,我用的味噌及味噌醬汁裡面有大顆的黃豆顆粒,所以煮好了以後要過濾一下,或是先打碎再加進去煮。

除了味噌以外,其他的調味與作法都跟味噌紅醬一樣。

    豆腐乳紅醬: 把味噌改成豆腐乳,我用的味噌及味噌醬汁裡面有大顆的黃豆顆粒,所以煮好了以後要過濾一下,或是先打碎再加進去煮。 除了味噌以外,其他的調味與作法都跟味噌紅醬一樣。

  • 淋上喜歡的醬汁就能享用。

肉圓食譜連結:
https://icook.tw/recipes/392819?utm_source=copy&utm_medium=sharev3&utm_campaign=recipe-share

    淋上喜歡的醬汁就能享用。 肉圓食譜連結: https://icook.tw/recipes/392819?utm_source=copy&utm_medium=sharev3&utm_campaign=recipe-share

小撇步

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用輕鬆簡單又有邏輯的方式,做出美味的家常菜。這裡是我的日日煮食紀錄簿。 也歡迎來我的Facebook粉絲專頁逛逛喔! 中餐丙級、西餐丙級、烘焙蛋糕丙級、烘焙麵包丙級。

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