肉圓紅醬/肉圓紅醬。味噌/豆腐乳

潔西卡的美味筆記
903 食譜 5,525 粉絲

描述

肉圓沾醬
1.白糖醬
2.豆腐乳紅醬
3.味噌紅醬
肉圓食譜連結:

份量

5 人份

時間

5 分鐘

食材

白糖醬
200ml
2大匙
1大匙
味噌紅醬
150ml
1大匙
1大匙
1小匙
20ml
豆腐乳紅醬
2大匙
2大匙
2大匙
250ml
2大匙

步驟

  • 白糖醬:
在來米粉加水加白糖拌勻。

    白糖醬: 在來米粉加水加白糖拌勻。

  • 邊拌邊煮以免焦底,煮到沸騰起泡,即可熄火。

    邊拌邊煮以免焦底,煮到沸騰起泡,即可熄火。

  • 煮好的白糖醬放涼了以後就會變稠。

    煮好的白糖醬放涼了以後就會變稠。

  • 味噌紅醬:
盛起少量白糖醬,剩下的繼續加料煮成紅醬。

加入味噌、醬油及蕃茄糊(沒有蕃茄糊可以用番茄醬,番茄醬原來就有加糖很甜,可以自行酌量使用)。

拌勻。

    味噌紅醬: 盛起少量白糖醬,剩下的繼續加料煮成紅醬。 加入味噌、醬油及蕃茄糊(沒有蕃茄糊可以用番茄醬,番茄醬原來就有加糖很甜,可以自行酌量使用)。 拌勻。

  • 拌勻,邊攪拌邊煮滾。放涼會變濃稠就完成肉圓紅醬。

    拌勻,邊攪拌邊煮滾。放涼會變濃稠就完成肉圓紅醬。

  • 如果覺得醬汁不夠濃稠,可以用在來米粉調水再加進去原來的醬汁裡面重新煮滾。

還有更多料理相關的事 ~歡迎來逛逛我的Facebook粉絲專頁吧! 
https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

    如果覺得醬汁不夠濃稠,可以用在來米粉調水再加進去原來的醬汁裡面重新煮滾。 還有更多料理相關的事 ~歡迎來逛逛我的Facebook粉絲專頁吧! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

  • 豆腐乳紅醬:
把味噌改成豆腐乳,我用的味噌及味噌醬汁裡面有大顆的黃豆顆粒,所以煮好了以後要過濾一下,或是先打碎再加進去煮。

除了味噌以外,其他的調味與作法都跟味噌紅醬一樣。

    豆腐乳紅醬: 把味噌改成豆腐乳,我用的味噌及味噌醬汁裡面有大顆的黃豆顆粒,所以煮好了以後要過濾一下,或是先打碎再加進去煮。 除了味噌以外,其他的調味與作法都跟味噌紅醬一樣。

  • 淋上喜歡的醬汁就能享用。

肉圓食譜連結:
https://icook.tw/recipes/392819?utm_source=copy&utm_medium=sharev3&utm_campaign=recipe-share

    淋上喜歡的醬汁就能享用。 肉圓食譜連結: https://icook.tw/recipes/392819?utm_source=copy&utm_medium=sharev3&utm_campaign=recipe-share

小撇步

還有更多料理相關的事 ~歡迎來逛逛我的Facebook粉絲專頁吧!
https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

4,400 瀏覽
分享至:
avatar
潔西卡的美味筆記 903 食譜 5,525 粉絲

用輕鬆簡單又有邏輯的方式,做出美味的家常菜。這裡是我的日日煮食紀錄簿。 雖然證照不是美味料理的絕對原因,但是能為料理帶來更多靈感及能更輕鬆愉快的料理。還能對食品衛生及相關知識更有概念。 努力通過了中餐丙級、西餐丙級、烘焙蛋糕丙級、烘焙麵包丙級證照。 中餐乙級與烘焙乙級學習(尚未考過因為真的很難⋯⋯ 也歡迎來我的Facebook粉絲專頁逛逛喔!

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

山藥排骨湯 苦瓜排骨湯 早餐 四季豆 藥燉排骨 臭臭鍋 磅蛋糕 松阪豬 生菜沙拉 螃蟹 芥菜 雞蛋豆腐 豬肝湯 三杯杏鮑菇 電鍋 白菜 包子 鱸魚湯 麻婆豆腐 餅乾 螞蟻上樹 吐司 白蘿蔔 起司鍋 萬聖節餅乾 回鍋肉 芋頭 氣炸鍋 綠花椰菜 三杯雞 巫婆手指餅乾 酸菜白肉鍋 麵疙撘 蛋糕 地瓜球 紅蘿蔔 高麗菜 家常菜 南瓜饅頭 薑母鴨 羊肉爐 雞湯 吻仔魚 麻油 鮮奶油 雞胸肉 娃娃菜 泡菜煎餅