爐烤金目鱸佐味噌醬汁
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食材
金目鱸魚
一尾
薑末
少許
西蘭花
少許
白飯魚網皮
1片
調味料
米酒
少許
醬油
1大匙
糖
適量
味淋
1大匙
番茄糊
少許
清酒
少許
雞粉
少許
牛油
少許
水
適量
-
1金目鱸去骨切塊後，加入米酒、薑末、醬油、少許味噌一起醃漬入味後，放入烤盤進烤箱，已185度，烤約12分鐘至烤熟後取出備用
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2牛油下鍋融化後加入清酒等所有調味料一起調味後，淋上魚片後即可