蔥燒豆腐

職業觀光客 Lisa
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描述

YouTube影音版食譜:https://youtu.be/zN0zsRljIEA
Blog圖文版食譜:https://lisajourney.com/blog/post/braised-tofu-with-scallion

這道菜超容易,推薦給如果沒有什麼時間又要準備餐點、新手料理不知從何開始?或不想太麻煩的人。我覺得冰箱裡面都要放個幾塊豆腐備用,不知道該煮什麼的時候,豆腐就是你最好的朋友了!

食材

一盒
3 瓣
1 條
3 支
2 匙
1 茶匙
適量

步驟

  • 我選擇板豆腐。 先處理材料把豆腐切塊、蔥切段;蒜頭辣椒都切小塊。
蔥燒豆腐食譜步驟1照片

    我選擇板豆腐。 先處理材料把豆腐切塊、蔥切段;蒜頭辣椒都切小塊。 蔥燒豆腐食譜步驟1照片

  • 起鍋熱油放入豆腐煎至兩面金黃,接著把豆腐撥旁邊,加入蒜頭、辣椒及蔥白炒香, 這時候可以來調醬汁,把糖、醬油及水混合,並且試一下味道,再倒入鍋中。 我不太喜歡蔥燒豆腐上桌的時候有醬汁,所以我醬汁加的比較少,如果你是喜歡醬汁款,請依比例增加。 確認豆腐都沾上醬汁之後,加入蔥綠翻炒一下就可以了。

    起鍋熱油放入豆腐煎至兩面金黃,接著把豆腐撥旁邊,加入蒜頭、辣椒及蔥白炒香, 這時候可以來調醬汁,把糖、醬油及水混合,並且試一下味道,再倒入鍋中。 我不太喜歡蔥燒豆腐上桌的時候有醬汁,所以我醬汁加的比較少,如果你是喜歡醬汁款,請依比例增加。 確認豆腐都沾上醬汁之後,加入蔥綠翻炒一下就可以了。

  • 蔥燒豆腐就可以上桌囉~

    蔥燒豆腐就可以上桌囉~

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