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Tommy's 烘焙
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鳳梨酥

鳳梨酥

描述

可口香濃鳳梨酥
在家就能簡單做!
準備好低筋麵粉 將滿滿心意濃縮其中
帶給親朋好友們滿滿祝福吧~
https://www.youtube.com/watch?v=ac4B-IIcbH4

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官網
►►https://www.tommysbaking.com/

份量

6 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 取無水奶油140g,使用手持攪拌器稍為打散,再加入糖粉40g,攪拌製奶油膨鬆且色澤有點由黃變乳白色,最後在加入蛋液50g,攪拌至均勻光滑狀。

    取無水奶油140g,使用手持攪拌器稍為打散,再加入糖粉40g,攪拌製奶油膨鬆且色澤有點由黃變乳白色,最後在加入蛋液50g,攪拌至均勻光滑狀。

  • 依序將低筋麵粉180g、奶粉50g、起士粉20g加入步驟二中,使用刮刀將其壓拌均勻或將步驟二倒入鐵板中,使用刮板及手壓拌至均勻無粉粒麵糰狀即可。

    依序將低筋麵粉180g、奶粉50g、起士粉20g加入步驟二中,使用刮刀將其壓拌均勻或將步驟二倒入鐵板中,使用刮板及手壓拌至均勻無粉粒麵糰狀即可。

  • 分割鳳梨餡15g並搓圓。 分割麵糰每顆30g,包入鳳梨餡後,押入模具中。

    分割鳳梨餡15g並搓圓。 分割麵糰每顆30g,包入鳳梨餡後,押入模具中。

  • 烤箱加熱上火170度/下火170度,烤焙15分鐘後,翻面續烤10分鐘即可出爐脫模冷卻。

    烤箱加熱上火170度/下火170度,烤焙15分鐘後,翻面續烤10分鐘即可出爐脫模冷卻。

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Tommy's 烘焙 237 食譜 1,349 粉絲

Tommy's認為烘焙能讓人感到快樂。 Tommy's認為烘焙能製造幸福的回憶。 Tommy's希望每個人都可以感受到烘焙的樂趣。

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留言

共 4 則
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  • xuan
    xuan

    請問一下這個可以做幾個

    大約10個喔!

  • 江亭誼
    江亭誼

    很成功,超好吃的!讚...

  • 彤

    請問 鳳梨模具是用多大的

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