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萊德當家
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|補身體必備|鱸魚湯🐟

|補身體必備|鱸魚湯🐟

描述

煮出一碗滋補愛人們的湯,真的很簡單,
趕快開始備料吧!鱸魚的好處太多了!
可以健脾、補氣、益腎,還顧腸胃,
對需要癒合傷口的人特別好!
太多功效講不完!
自己去問估狗就知道!

261 說讚 4 一起做

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

主食材
調味
裝飾

步驟

  • 前置作業:
薑切絲/蔥切段/準備一些蔥花裝飾/
魚洗乾淨,盡量再自己檢查一下有沒有魚鱗,
不然吃到的人會很尬,洗乾淨了以後,
撒點鹽在魚身上(目的是提味,帶出魚的甜)。

P.S:魚我在菜市場買的,可以請他幫你去鱗、切塊(聽說有的還可以幫你去骨),頭部魚鰓部位如果有血塊記得沖洗乾淨(腥味來源)。

    前置作業: 切絲/切段/準備一些花裝飾/ 魚洗乾淨,盡量再自己檢查一下有沒有魚鱗, 不然吃到的人會很尬,洗乾淨了以後, 撒點鹽在魚身上(目的是提味,帶出魚的甜)。 P.S:魚我在菜市場買的,可以請他幫你去鱗、切塊(聽說有的還可以幫你去骨),頭部魚鰓部位如果有血塊記得沖洗乾淨(腥味來源)。

  • 下點油(我是用麻油比較香),
下薑絲、下蔥段給他爆香一下,
就可以把全部的水加下去煮滾。

懶的話就直接水、蔥、薑一起下,
滾起來!

    下點油(我是用麻油比較香), 下絲、下段給他爆香一下, 就可以把全部的水加下去煮滾。 懶的話就直接水、一起下, 滾起來!

  • 煮滾後,下魚小火滾一下幾分鐘吧,
然後下米酒、下鹽調味一下就好了,
手邊有魚露的話也可以加一點。

    煮滾後,下魚小火滾一下幾分鐘吧, 然後下米酒、下鹽調味一下就好了, 手邊有魚露的話也可以加一點。

  • 湯頭滿意後,就可以起鍋啦,
最後撒點裝飾的蔥花,
瞬間變成一碗高級魚湯。

    湯頭滿意後,就可以起鍋啦, 最後撒點裝飾的花, 瞬間變成一碗高級魚湯。

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萊德當家 4 食譜 30 粉絲

不追求特別美味/偏好原型食材/簡單上手/用心製造/料理的過程像魔法/體會每一次起鍋的瞬間/獻給你愛和愛你的人/那是幸福呀

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