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台灣廚娘倉鼠工程師
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梨香回鍋肉之高麗菜版

梨香回鍋肉之高麗菜版

描述

通常回鍋肉用椒類煮
但椒類價格真的波動太不穩了
改用高麗菜跟加入鳳梨煮
開胃又下飯

12 說讚

食材

醬汁
燙肉水

步驟

  • 前置處理:
1. 五花肉洗淨,水滾後下鍋
2. 表面變色後撈起切塊
3. 鍋子下少量的油放入五花肉塊煎至微金黃逼油

    前置處理: 1. 五花肉洗淨,水滾後下鍋 2. 表面變色後撈起切塊 3. 鍋子下少量的油放入五花肉塊煎至微金黃逼油

  • 4. 肉塊撈起,原鍋下蒜末跟辣豆瓣爆香
5. 下洋蔥炒軟,下鳳梨及肉塊
6. 下醬油,蠔油,水及糖,煮滾後試味道

    4. 肉塊撈起,原鍋下末跟辣豆瓣爆香 5. 下洋蔥炒軟,下鳳梨及肉塊 6. 下醬油,蠔油,水及糖,煮滾後試味道

  • 7. 味道可以後加入高麗菜煮5到10分鐘
8. 高麗菜煮軟後即可

    7. 味道可以後加入高麗菜煮5到10分鐘 8. 高麗菜煮軟後即可

  • 裝盤上蔥花 (*๓´╰╯`๓)♡

    裝盤上花 (*๓´╰╯`๓)♡

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