味噌燒雞腿排/便當菜
描述
【味噌】是日本常見調味，味噌燒無骨雞腿排塊入味，簡單就完成滑嫩順口下飯的便當菜。
【味噌的優點】
可排除人體輻射/幫助醒腦/改善酸性體質/抗老化/降低罹癌風險。
時間
15
分鐘
步驟
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✅無骨雞腿排洗過，用料理剪刀修掉肥油跟邊邊的雞皮才不會太油。用白胡椒粉、黑胡椒粒醃。 ✅薑切片、蒜切末。 ✅玉米筍洗淨（當配菜用可省略或換喜歡吃的食材）。
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✅鍋熱不用加油直解放醃好的雞腿塊（雞皮面朝鍋底）蓋鍋煎約5分鐘，開蓋將雞腿塊翻面，加（蒜末、薑片、熱水20cc)繼續蓋鍋燒雞腿。
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✅味噌調料調勻。
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✅倒進味噌調料翻拌一下讓雞腿肉都吃到味噌醬汁，蓋鍋再燒至湯汁滾，熄火就完成啦。
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無骨雞腿塊滑嫩好吃，味噌醬汁滑順下飯。
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味噌是好東西多來一些吧 鱸魚味噌湯麵 https://icook.tw/recipes/368172
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小撇步
「味噌」已有鹹，雞腿排用胡椒醃去肉腥提鮮即可，最後味噌醬汁燒雞腿時嚐一下醬汁味道，若不夠鹹再加醬油或鹽，避免太鹹。
