煎椒鹽雞腿排（便當菜） 壹津食煮 124 食譜 1,429 粉絲 追蹤 231 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 零廚藝的料理，唯一的技術是煎。然後翻面完成。然後雞皮香脆，肉又多汁。 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 去骨雞腿 三片 調味料 鹽 適量 綜合胡椒粉 適量 步驟 雞腿排正反面撒上鹽與綜合胡椒粉，醃15分鐘。 平底鍋不放油，將雞腿排的水份用廚房紙巾按壓乾後，皮面朝下煎，煎至表皮金黃再翻面。如何判定，可以用鏟子掀肉片起來看顏色，接著看雞肉表面的熟成程度。今天的雞腿厚度煎約8分鐘左右 翻面後續煎約三~四分鐘，即完成。 2019/03/07 發表 6,499 瀏覽
