煎椒鹽雞腿排(便當菜) 零廚藝的料理,唯一的技術是煎。然後翻面完成。然後雞皮香脆,肉又多汁。

煎椒鹽雞腿排(便當菜)


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零廚藝的料理,唯一的技術是煎。然後翻面完成。然後雞皮香脆,肉又多汁。

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
三片
調味料
適量
  • 1
    雞腿排正反面撒上鹽與綜合胡椒粉,醃15分鐘。
  • 2
    平底鍋不放油,將雞腿排的水份用廚房紙巾按壓乾後,皮面朝下煎,煎至表皮金黃再翻面。如何判定,可以用鏟子掀肉片起來看顏色,接著看雞肉表面的熟成程度。今天的雞腿厚度煎約8分鐘左右
  • 3
    翻面後續煎約三~四分鐘,即完成。
2019/03/07 發表 5,359 瀏覽
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