【人妻的廚房】小米粥

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在台灣很多人一定都吃過這甜湯,滑順的口感,非常好喝,又養胃,過年吃多了大魚大肉,來清淡的。

食材

糯米 適量或小薏仁
比小米多二倍(沒有一定)
小米 適量
砂糖 (黃色最佳)適量
  • 1小米及糯米(或小薏仁)比例為一比例或依自己喜好,先洗淨後,泡水純一至二個小時即可。
  • 2一鍋乾淨的水加入適量的砂糖,再加入小米及糯米(水量多為佳),煮至滾後移至悶燒鍋,或用電鍋來煮較不容易鍋底焦掉(在滾之前都要攪拌鍋子)。
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小撇步

水沒有一定,以量多為主,不要煮的太黏就可以,有保有一些水份。
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2013/02/22 發表 1.3 萬 瀏覽

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