酪梨17

Name: 酪梨17 by Charlotte
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 酪梨 1/4個; 茄子 1條; 醬油膏 2匙; 蒜末 1匙; 糖 1小匙; 白醋 1小匙; 九層塔 10葉

描述

簡單傳統茄子的吃法，配上當季的酪梨，也是種老少配？或應該說有緣千里來相逢？

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份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

酪梨

1/4個
茄子

1條
醬油膏

2匙
蒜末

1匙
糖

1小匙
白醋

1小匙
九層塔

10葉

步驟

茄子入水，一定要用一個比鍋蓋小的東西把它壓在水裡，加蓋。水滾四分鈡拿出茄子放入冰水中。
調好醬汁，切好酪梨。
灑上九層塔即完成。

小撇步

茄子在水中一定要壓住再蓋上鍋蓋才能保持顏色。

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2021/08/26 發表

Charlotte 492 食譜 1,271 粉絲

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