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《本草綱目》中提到韭菜的功效是:「生汁主上氣,喘息欲絕,解肉脯毒。煮汁飲,能止消咳盜汗。韭籽補肝及命門,治小便頻數,遺尿。」
,所以要多吃喔!

食材
中筋麵粉
600g
老麵
200g
290g
酵母
6g
30g
奶粉
45g
沙拉油
15g
韭菜
500g
粉絲
2紮
3顆
蝦皮
20g
适量
胡椒粉
适量
雞粉
适量
香油
适量
  • 1
    蛋用油快速炒熟即可放涼後,跟韭菜末,蝦皮,粉絲(泡軟後切末),加塩,胡椒粉,雞粉,香油拌勻備用
  • 2
    將前七項材料放入盆中,攪拌均勻,放至桌上搓揉光滑,蓋上保鮮膜,靜置5分鐘
  • 3
    揉成長條狀,切成40公克重的劑子
  • 4
    擀成圓薄狀
  • 5
    包入饀料,放入蒸籠,做第二次發酵
  • 6
    水滾,中火蒸15分鐘就好了
2013/02/20 發表 7,760 瀏覽
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請問老麵是什麼?可以有什麼代替品嗎?

5 years ago
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蛋可否改成板豆腐,其量為何?

6 years ago