韭菜粉絲包子

Hank Chung
411 食譜 1.9 萬 粉絲

描述

《本草綱目》中提到韭菜的功效是:「生汁主上氣,喘息欲絕,解肉脯毒。煮汁飲,能止消咳盜汗。韭籽補肝及命門,治小便頻數,遺尿。」
,所以要多吃喔!

食材

  • 蛋用油快速炒熟即可放涼後,跟韭菜末,蝦皮,粉絲(泡軟後切末),加塩,胡椒粉,雞粉,香油拌勻備用

    蛋用油快速炒熟即可放涼後,跟韭菜末,蝦皮,粉絲(泡軟後切末),加塩,胡椒粉,雞粉,香油拌勻備用

  • 將前七項材料放入盆中,攪拌均勻,放至桌上搓揉光滑,蓋上保鮮膜,靜置5分鐘

    將前七項材料放入盆中,攪拌均勻,放至桌上搓揉光滑,蓋上保鮮膜,靜置5分鐘

  • 揉成長條狀,切成40公克重的劑子

    揉成長條狀,切成40公克重的劑子

  • 擀成圓薄狀

    擀成圓薄狀

  • 包入饀料,放入蒸籠,做第二次發酵

    包入饀料,放入蒸籠,做第二次發酵

  • 水滾,中火蒸15分鐘就好了

    水滾,中火蒸15分鐘就好了

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Hank Chung 411 食譜 1.9 萬 粉絲

很多人都認為做麵食很不容易,我一路走來也遇到很多的挫折與失敗,但是我很堅信一個信念,成功從失敗開始,多一次的失敗就離成功愈近。 我在Facebook開了漢克的料理&烘焙社團,歡迎大家的加入,順便認識很多喜歡烹飪的好朋友喔。

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  • 請問老麵是什麼?可以有什麼代替品嗎?

  • 蛋可否改成板豆腐,其量為何?

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