梅乾菜包子


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梅乾菜有著特殊的香氣,炒好的梅乾菜不管是配飯或是拌入肉餡中做成包子,都很能挑動味蕾。
成立【雙胞胎留學去!】的食譜分享網頁漸漸邁入第5個年頭了。雖然有時課業忙,或是冰箱沒有足夠的食材可以和大家分享料理,但是在愛料理發佈食譜已成為我們留學生活中的一部分。很感謝持續瀏覽著我們網頁的粉絲們,也很開心一直有新的成員訂閱。新的一年即將到來,希望大家依然開心地在廚房動手製作暖心暖胃的家鄉料理~

份量
6 人份
食材
餡料
2大匙
1小匙
1小匙
適量
2大匙
1大匙
適量
麵皮
2米杯
3/4小匙
約0.6米杯
1小匙
  • 1
    餡料製作: 鍋中倒入麻油,將蒜末及薑末炒香後,加入梅乾菜拌炒,加入適量鹽調味。待炒好的梅乾菜冷卻後,加入其餘材料攪勻。
  • 2
    麵皮製作: 將所有材料拌勻,用手揉成均勻的麵團 (不用很光滑,醒置之後就會變得光滑柔軟了),醒置10分鐘,分成6等份。
  • 3
    將麵團分別桿薄, 將餡料包入,捏成包子狀。於室溫發酵60分鐘。
  • 4
    放入電鍋中, 以外鍋1.5杯水蒸熟即可.
小撇步

絞肉也可以選擇自己喜歡的種類。

2019/12/30 發表 1,803 瀏覽
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