Witi✿Kitchen](麵包機-麵包)乳牛紋吐司麵包
乳牛紋吐司麵包](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/recipe/cover/39032/large_ce936e5b4ea41488.jpg)
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利用麵團層疊，加上發酵後會不規則的膨脹，動物紋是不是更自然了呢~哞~今天我們吃乳牛^^
熱量
食材
鮮奶麵糰
高筋麵粉
175g
糖
10g
油
5g
鹽
1.5g
鮮奶
115cc
酵母
1.5g
芝麻麵糰
高筋麵粉
175g
黑芝麻粉
10g
糖
10g
油
5g
鹽
1.5g
鮮奶
125cc
酵母
1.5g
-
![[鮮奶麵糰]材料均投入麵包內鍋，[烏龍麵模式]攪打15分鐘後取出，放進塑膠袋綁緊冰冰箱，低溫發酵12~20小時。[芝麻麵糰]照上述步驟操作。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1鮮奶麵糰材料均投入麵包內鍋，[烏龍麵模式]攪打15分鐘後取出，放進塑膠袋綁緊冰冰箱，低溫發酵12~20小時。芝麻麵糰照上述步驟操作。 -
2鮮奶麵糰取出分成6等份，桿平捲起，成長條狀(鬆弛5~10分鐘)再搓長度略等12兩吐司模。芝麻麵糰照上述步驟操作。
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3排列至12兩土司模中(依右圖)，30~40度發酵40~50分，至模8.9分滿，烤箱預熱180度烘烤40分
![[鮮奶麵糰]材料均投入麵包內鍋，[烏龍麵模式]攪打15分鐘後取出，放進塑膠袋綁緊冰冰箱，低溫發酵12~20小時。[芝麻麵糰]照上述步驟操作。](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/144086/large_b5fc696397e88fea.jpg)
![[鮮奶麵糰]取出分成6等份，桿平捲起，成長條狀(鬆弛5~10分鐘)再搓長度略等12兩吐司模。[芝麻麵糰]照上述步驟操作。](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/144087/large_ff65d9172e61d4ac.jpg)
小撇步
*[Witi✿Kitchen]其它特殊紋吐司 http://icook.tw/user/witilin/lists/90152