Witi✿Kitchen](麵包機-麵包)乳牛紋吐司麵包
乳牛紋吐司麵包](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/39032/large_ce936e5b4ea41488.jpg)
食材
鮮奶麵糰
高筋麵粉
175g
糖
10g
油
5g
鹽
1.5g
鮮奶
115cc
酵母
1.5g
芝麻麵糰
高筋麵粉
175g
黑芝麻粉
10g
糖
10g
油
5g
鹽
1.5g
鮮奶
125cc
酵母
1.5g
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![[鮮奶麵糰]材料均投入麵包內鍋，[烏龍麵模式]攪打15分鐘後取出，放進塑膠袋綁緊冰冰箱，低溫發酵12~20小時。[芝麻麵糰]照上述步驟操作。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 鮮奶麵糰材料均投入麵包內鍋，[烏龍麵模式]攪打15分鐘後取出，放進塑膠袋綁緊冰冰箱，低溫發酵12~20小時。芝麻麵糰照上述步驟操作。 -
2 鮮奶麵糰取出分成6等份，桿平捲起，成長條狀(鬆弛5~10分鐘)再搓長度略等12兩吐司模。芝麻麵糰照上述步驟操作。
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3 排列至12兩土司模中(依右圖)，30~40度發酵40~50分，至模8.9分滿，烤箱預熱180度烘烤40分
![[鮮奶麵糰]材料均投入麵包內鍋，[烏龍麵模式]攪打15分鐘後取出，放進塑膠袋綁緊冰冰箱，低溫發酵12~20小時。[芝麻麵糰]照上述步驟操作。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/144086/large_b5fc696397e88fea.jpg)
![[鮮奶麵糰]取出分成6等份，桿平捲起，成長條狀(鬆弛5~10分鐘)再搓長度略等12兩吐司模。[芝麻麵糰]照上述步驟操作。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/144087/large_ff65d9172e61d4ac.jpg)
小撇步
*[Witi✿Kitchen]其它特殊紋吐司 http://icook.tw/user/witilin/lists/90152
![[Witi✿Kitchen]](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/user/avatar/25314/thumb_8d10f94374cab6bf.jpg)
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