手作奶油千層吐司麵包[Panasonic製麵包機]

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利用麵包機與手工不斷摺疊與揉捏出一層層的奶油紋理, 在用180度爐火慢烤烤出來的吐司, 表現撒上粗糖與黑芝麻, 讓奶油的香氣與其混合...這個吐司不用任何果醬相佐, 就可以讓小朋友一片接一片...

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份量2人份 烹調時間90分鐘

食材

麵包材料
高筋麵粉 270g
低筋麵粉 30g
快速酵母 1/2茶匙
海藻糖 30公克
少許
牛奶 200cc
無鹽奶油(室溫軟化) 20g
裝飾用
無鹽奶油(室溫軟化) 適量
裝飾用砂糖 適量
裝飾用黑芝麻粒 適量
器材
Panasonic製麵包機SD-BMS105T 一台
Panasonic烘燒烤微波爐NN-C236 一台
  • 1 今天的材料一覽
  • 2 將所有麵包材料除酵母與奶油以外的材料放入Panasonic製麵包機容器中
  • 3 酵母放入Panasonic製麵包機的酵母放置的位置
  • 4 以Panasonic製麵包機"選項19"進行揉麵
  • 5 當麵團有形狀出來後
  • 6 再加入奶油Panasonic製麵包機容器中繼續攪拌
  • 7 取出麵團之後桿平幾次壓出氣泡
  • 8 靜放15分鐘讓麵團鬆弛
  • 9 之後將麵團揉成長條狀後切成3條長條 (不切斷頭部唷!)
  • 10 開始編麻花辮子
  • 11 形成麻花辮子後在放入模具中做二次膨脹與鬆弛
  • 12 二次膨脹與鬆弛之後, 再表面塗上裝飾用奶油
  • 13 撒上砂糖
  • 14 撒上芝麻增加香味
  • 15 以Panasonic烘燒烤微波爐用180度烤25分鐘, 如果表面有焦黃時請用錫箔紙蓋上去, 避免表面烤焦
  • 16 完成囉
  • 17 小朋友最愛的口感唷! 就算不抹果醬也可以一口接一口唷!
贊助

小撇步

誰說製麵包機只能作吐司(◕‿◕),巧妙運用♡Panasonic製麵包機♡,搭配♡烘燒烤微波爐♡,手作更多簡單、健康、美味的幸福料理,歡迎來玩 (〃∀〃)~♡ :http://campaign.pr.icook.com.tw/panasoniclovecooking

2014/03/20 發表 1.3 萬 瀏覽

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