【鳳翅杏鮑菇】濃鮮美味🐓入口驚艷!

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描述

夏天到廚房裡料理,炙熱的🔥溫度,對做菜者這一大考驗,最好是做一道菜可以隔餐吃,還是風味絕佳,雞肉🐔細膩有淡淡的花雕酒的香氣,減肥聖品杏鮑菇鮮甜入味,入口驚艷難忘鮮辣味,😝喚醒全家人委靡不振的味蕾!

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

550公克
500公克
5 片
調味料:
4大匙
4大匙
4粒
1茶匙
1/4茶匙
1大匙
1大匙
1/2茶匙
100 c.c.

步驟

  • 雞翅用熱水汆燙後,洗乾淨瀝乾水分,杏鮑菇用刀子在菇體劃斜紋,再切成滾刀塊。

    雞翅用熱水汆燙後,洗乾淨瀝乾水分,杏鮑菇用刀子在菇體劃斜紋,再切成滾刀塊。

  • 鍋倒入一大匙的橄欖油,油熱後放入薑片以小火爆香,再倒入1大匙的黑麻油,油熱放入雞翅以中小火炒至兩面金黃,加入青蔥段和辣椒絲,炒拌均勻。

    鍋倒入一大匙的橄欖油,油熱後放入薑片以小火爆香,再倒入1大匙的黑麻油,油熱放入雞翅以中小火炒至兩面金黃,加入青蔥段和辣椒絲,炒拌均勻。

  • 放入所有的調味料以小火慢煮約20分鐘,倒入杏鮑菇小火煮約15分鐘,醬汁濃稠油亮後,雞翅和杏飽菇入味就可以盛盤。

小撇步

杏飽菇切斜紋,方便入味,杏飽菇會出很多水,燒雞肉時不需加入過多水,
以免味道過淡。

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爐灶上的鐵鍋烹調出暖心的食物,撫慰孤獨失落心靈,餐桌上藉由菜餚拉近彼此之間的距離。 🍴 FB: https://www.facebook.com/%E8%B7%B3Tone%E7%9A%84%E5%BB%9A%E6%88%BF-108111634130337 🍜YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCtEUhj1w1yjVj8fAIfW9ONw

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