剁椒蒜味腐乳空心菜/3分鐘水油炒料理
份量
5
人份
時間
5
分鐘
食材
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250g
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2塊
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1小匙
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2小匙
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1/4小匙
步驟
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空心菜洗淨切五公分段。 沒有剁椒用辣椒就好。 豆腐乳用蒜味豆腐乳，省去準備蒜末的麻煩。 剁椒 食譜看這裡： https://icook.tw/recipes/385713?utm_source=copy&utm_medium=sharev3&utm_campaign=recipe-share
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今天用不鏽鋼鍋，充分熱鍋後加入50M L的水、2小匙油、一小匙剁椒。
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放上空心菜段。
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加蓋，開大火燒煮，計時2分鐘。
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準備豆腐乳，加少許水分（熱水比較好）用叉子搗爛備用。
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鍋邊冒出大量蒸氣或2分鐘到，這時候空心菜已經熟了，顏色變深體積變小）打開鍋蓋加入豆腐乳醬汁。
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用筷子與湯匙將醬汁與空心菜翻拌均勻。
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無需費力一直翻炒，三分鐘不到就能上菜！ 剁椒蒜味腐乳空心菜，是清粥白飯的最佳拍檔。 還有更多料理相關的事～ 歡迎來逛逛我的Facebook粉絲專頁吧！ https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
小撇步
鍋中加點水，利用鍋底熱力與開大火加蓋產生的蒸氣來料理蔬菜，快速節能又美味。
無需大力翻炒，也能輕鬆快捷地料理。
