炒A菜心


Elaine小廚娘
58 食譜 486 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

無論是花椰菜梗的菜心、A菜心、芥菜心,我個人都蠻喜歡吃的,前一陣子在朋友的部落格中,看到她炒的A菜心,讓我想到我似乎沒吃過A菜心,新鮮的倒是有看過,卻不知道這就是A菜心,我以前最常看到的就是醃好的A菜心了,殊不知原來A菜心的原貌就是長這樣的,我真是個不折不扣的都市俗阿!過年期間大魚大肉過後,來一盤清炒的蔬菜,清腸健胃也是不錯的。

  • 1
    新鮮菜心以菜刀削去外皮及老絲。
  • 2
    將去皮後的菜心洗淨,以斜刀切薄片,撒上1.5小匙的海鹽,用手抓均勻,殺青約10~15分鐘,殺青時間到時,以冷開水沖掉多餘的鹽份。
  • 3
    蒜頭拍扁去皮後切粗末,辣椒切除蒂頭、去籽後斜切片,備用。
  • 4
    起油鍋,放入蒜末爆炒至香末散出,續下作法3.的菜心,倒入少許的冷開水攪拌均勻,最後加入海鹽、香菇調味粉及辣椒拌炒均勻,即可。
  • 5
    下菜心
2013/02/18 發表 1.6 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Elaine小廚娘
58 食譜 486 粉絲

有 4 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

馬卡龍芋頭早午餐減肥餐鮑魚秋葵普格義大利麵醬冰淇淋紅豆棉花糖泡麵飛利浦IH電子鍋涼拌小黃瓜舒肥機獅王洗碗精火龍果蜂蜜披薩虎牌電子鍋水波爐迷迭香壽司素食土豆臭豆腐微波爐史雲生雞湯枸杞燒肉滷味鳳梨蛋捲奇異果百香果檸檬Bosch廚師機牛肉麵壽喜燒水果便當芒果芭樂拉麵奇亞籽洛神花南瓜濃湯鳳梨酥3M真空保鮮盒鑄鐵鍋WMF快力鍋

炒A菜心 無論是花椰菜梗的菜心、A菜心、芥菜心,我個人都蠻喜歡吃的,前一陣子在朋友的部落格中,看到她炒的A菜心,讓我想到我似乎沒吃過A菜心,新鮮的倒是有看過,卻不知...