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萵筍炒香干

萵筍炒香干
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豆乾烹調不要有豆腥味小撇步分享

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食材

萵筍（切成豆乾片狀備用）
200g
豆乾
6片
辣椒
1調
蒜片
3顆
  • 材料如圖

    材料如圖

  • 豆乾用鹽➕糖的水煮過去除豆腥味後切片

    豆乾用鹽➕糖的水煮過去除豆腥味後切片

  • 再入鍋先炒過至表面有焦黃感後

    再入鍋先炒過至表面有焦黃感後

  • 再入辣椒及蒜炒香

    再入辣椒及蒜炒香

  • 再入萵筍炒勻後 略加熱水及調味料後拌炒均勻

    再入萵筍炒勻後 略加熱水及調味料後拌炒均勻

  • 即可起鍋

    即可起鍋

小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

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