萵筍炒香干

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豆乾烹調不要有豆腥味小撇步分享

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步驟

  • 材料如圖

    材料如圖

  • 豆乾用鹽➕糖的水煮過去除豆腥味後切片

    豆乾用鹽➕糖的水煮過去除豆腥味後切片

  • 再入鍋先炒過至表面有焦黃感後

    再入鍋先炒過至表面有焦黃感後

  • 再入辣椒及蒜炒香

    再入辣椒及蒜炒香

  • 再入萵筍炒勻後
略加熱水及調味料後拌炒均勻

    再入萵筍炒勻後 略加熱水及調味料後拌炒均勻

  • 即可起鍋

    即可起鍋

小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

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嚴媽媽小食記 574 食譜 1,889 粉絲

嗨 我是個退休人士 上班時因屬科技業在時間限制下 只能以外食打發全家 現時間充裕之下 不追求擺盤藝術 也不是什麼大菜 就以食材天然為首要 料理中盡量避免加入人為刻意加工食材 即是吃食物不是吃食品 進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐 食譜內容若有問題需回覆解答 請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出 較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

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