[電鍋料理]三色蛋
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熱量
食材
生雞蛋
6顆
皮蛋
2顆
鹹蛋
2顆
雞粉
少許
鹽
少許
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1先將生雞蛋之蛋白蛋黃各別分開,皮蛋切大丁,鹹蛋切小丁; 先將蛋白部分加入少許雞粉及鹽攪拌後淋入皮蛋鹹蛋丁裡,放入電鍋當中(請將電鍋蓋插入筷子,開一點小縫隙避免氣泡產生)。 -
2當步驟1.電鍋跳起後,再將蛋黃部分加入上方,同樣在鍋外加入一杯水後, 插入筷子開一點小縫隙繼續蒸。
-
3放涼後切塊即可。
小撇步
鹹蛋部分盡量切小丁點,避免食用時吃到一整塊都是鹹蛋。
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