[電鍋料理]三色蛋

5,220 留言 4
69 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

食材

生雞蛋 6顆
皮蛋 2顆
鹹蛋 2顆
雞粉 少許
少許
  • 1 先將生雞蛋之蛋白蛋黃各別分開,皮蛋切大丁,鹹蛋切小丁; 先將蛋白部分加入少許雞粉及鹽攪拌後淋入皮蛋鹹蛋丁裡,放入電鍋當中(請將電鍋蓋插入筷子,開一點小縫隙避免氣泡產生)。
  • 2 當步驟1.電鍋跳起後,再將蛋黃部分加入上方,同樣在鍋外加入一杯水後, 插入筷子開一點小縫隙繼續蒸。
  • 3 放涼後切塊即可。
贊助

小撇步

鹹蛋部分盡量切小丁點,避免食用時吃到一整塊都是鹹蛋。

2013/02/17 發表 9.9 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 69 人跟著做

看全部料理

討論共 4 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問電鍋的水是要放1杯嗎??

3 年前
user_avatar

這樣蛋黃的部會硬硬的嗎

3 年前
user_avatar

太棒囉

4 年前
user_avatar

請問蛋黃放入後需要再加杯水蒸嗎?

4 年前