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Winnie與阿華田
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三色蛋

三色蛋

描述

沒有模具的話,可參考:
[炒三色蛋]做法:https://icook.tw/recipes/390898?utm_source=copy&utm_medium=sharev3&utm_campaign=recipe-share

55 說讚

食材

步驟

  • 準備材料和容器

✏️容器鋪保鮮膜方便取出

    準備材料和容器 ✏️容器鋪保鮮膜方便取出

  • 鹹蛋洗淨後剖半,用湯匙挖出再切丁

    鹹蛋洗淨後剖半,用湯匙挖出再切丁

  • 皮蛋洗淨後,剝殼切丁

    皮蛋洗淨後,剝殼切丁

  • 雞蛋加鹽打散,倒入容器中

✏️口味清淡者,可不加鹽

    雞蛋加鹽打散,倒入容器中 ✏️口味清淡者,可不加鹽

  • 分別均勻放入鹹蛋和皮蛋

✏️放入後不要過度攪動

    分別均勻放入鹹蛋和皮蛋 ✏️放入後不要過度攪動

  • 電鍋底部先放上蒸架,外鍋倒入1米杯的水,再放入三色蛋

    電鍋底部先放上蒸架,外鍋倒入1米杯的水,再放入三色蛋

  • 蓋上鍋蓋,中間夾一根筷子,按下開關

✏️此步驟可避免三色蛋蒸完會有空洞

    蓋上鍋蓋,中間夾一根筷子,按下開關 ✏️此步驟可避免三色蛋蒸完會有空洞

  • 電鍋跳起再燜10分鐘,取出脫模、切片

    電鍋跳起再燜10分鐘,取出脫模、切片

  • 完成

    完成

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