《韓醬燒豆豆腐》

番茄洗淨去蒂切丁，加上紅砂糖。調製醬料；橘子擠汁後保留些許果肉。皇帝豆略洗備用。

凍豆腐洗淨擦乾切丁。下鍋油炸至金黃；先以小火炸熟，再以大火炸至金黃色。呈盤備用。

倒入番茄丁及水，略煮。加入皇帝豆煮至半熟。倒入2/3醬汁及適量水熬煮至豆子熟；熬煮過程需視情況分次加入水。倒入剩餘醬汁略煮，依個人口味加入鹽調味。

將做法3淋上先前已炸好的豆腐。完成。