《韓醬燒豆豆腐》

52 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

除了可吃到外酥內嫩的豆腐,還有營養豐富的皇帝豆,風味十足。

食材

凍豆腐 2條
皇帝豆 適量
大番茄 2顆
紅砂糖 微量
鹽巴 微量
醬料
橘子 1顆
韓式辣醬 適量
  • 1 番茄洗淨去蒂切丁,加上紅砂糖。調製醬料;橘子擠汁後保留些許果肉。皇帝豆略洗備用。
  • 2 凍豆腐洗淨擦乾切丁。下鍋油炸至金黃;先以小火炸熟,再以大火炸至金黃色。呈盤備用。
  • 3 倒入番茄丁及水,略煮。加入皇帝豆煮至半熟。倒入2/3醬汁及適量水熬煮至豆子熟;熬煮過程需視情況分次加入水。倒入剩餘醬汁略煮,依個人口味加入鹽調味。
  • 4 將做法3淋上先前已炸好的豆腐。完成。
贊助
2013/02/17 發表 5,031 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「跟著做出你的家鄉味」唷

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣