《韓醬燒豆豆腐》 列印 傳送 分享 傳送 52 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 除了可吃到外酥內嫩的豆腐，還有營養豐富的皇帝豆，風味十足。 食材 凍豆腐 2條 皇帝豆 適量 大番茄 2顆 紅砂糖 微量 鹽巴 微量 醬料 橘子 1顆 韓式辣醬 適量 1 番茄洗淨去蒂切丁，加上紅砂糖。調製醬料；橘子擠汁後保留些許果肉。皇帝豆略洗備用。 2 凍豆腐洗淨擦乾切丁。下鍋油炸至金黃；先以小火炸熟，再以大火炸至金黃色。呈盤備用。 3 倒入番茄丁及水，略煮。加入皇帝豆煮至半熟。倒入2/3醬汁及適量水熬煮至豆子熟；熬煮過程需視情況分次加入水。倒入剩餘醬汁略煮，依個人口味加入鹽調味。 4 將做法3淋上先前已炸好的豆腐。完成。 贊助 2013/02/17 發表 5,031 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 家鄉菜 豆類 (1752)
1 番茄洗淨去蒂切丁，加上紅砂糖。調製醬料；橘子擠汁後保留些許果肉。皇帝豆略洗備用。
2 凍豆腐洗淨擦乾切丁。下鍋油炸至金黃；先以小火炸熟，再以大火炸至金黃色。呈盤備用。
3 倒入番茄丁及水，略煮。加入皇帝豆煮至半熟。倒入2/3醬汁及適量水熬煮至豆子熟；熬煮過程需視情況分次加入水。倒入剩餘醬汁略煮，依個人口味加入鹽調味。
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