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《瑪熙雅》
70 食譜 102 粉絲

《韓醬燒豆豆腐》

《韓醬燒豆豆腐》

描述

除了可吃到外酥內嫩的豆腐,還有營養豐富的皇帝豆,風味十足。

53 說讚

食材

醬料

步驟

  • 番茄洗淨去蒂切丁,加上紅砂糖。調製醬料;橘子擠汁後保留些許果肉。皇帝豆略洗備用。

    番茄洗淨去蒂切丁,加上紅砂糖。調製醬料;橘子擠汁後保留些許果肉。皇帝豆略洗備用。

  • 凍豆腐洗淨擦乾切丁。下鍋油炸至金黃;先以小火炸熟,再以大火炸至金黃色。呈盤備用。

    凍豆腐洗淨擦乾切丁。下鍋油炸至金黃;先以小火炸熟,再以大火炸至金黃色。呈盤備用。

  • 倒入番茄丁及水,略煮。加入皇帝豆煮至半熟。倒入2/3醬汁及適量水熬煮至豆子熟;熬煮過程需視情況分次加入水。倒入剩餘醬汁略煮,依個人口味加入鹽調味。

    倒入番茄丁及水,略煮。加入皇帝豆煮至半熟。倒入2/3醬汁及適量水熬煮至豆子熟;熬煮過程需視情況分次加入水。倒入剩餘醬汁略煮,依個人口味加入鹽調味。

  • 將做法3淋上先前已炸好的豆腐。完成。

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