《瑪熙雅》 70 食譜 102 粉絲 追蹤 《韓醬燒豆豆腐》 描述 除了可吃到外酥內嫩的豆腐,還有營養豐富的皇帝豆,風味十足。 #素食 #蔬食 #家常食材 #豆製品 53 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 凍豆腐 2條 皇帝豆 適量 大番茄 2顆 紅砂糖 微量 鹽巴 微量 醬料 橘子 1顆 韓式辣醬 適量 步驟 番茄洗淨去蒂切丁,加上紅砂糖。調製醬料;橘子擠汁後保留些許果肉。皇帝豆略洗備用。 凍豆腐洗淨擦乾切丁。下鍋油炸至金黃;先以小火炸熟,再以大火炸至金黃色。呈盤備用。 倒入番茄丁及水,略煮。加入皇帝豆煮至半熟。倒入2/3醬汁及適量水熬煮至豆子熟;熬煮過程需視情況分次加入水。倒入剩餘醬汁略煮,依個人口味加入鹽調味。 將做法3淋上先前已炸好的豆腐。完成。 5,942 瀏覽 2013/02/17 發表