<深夜食堂>醬油拉麵(醤油ラーメン)
描述
深夜食堂第十集是關於一對父子的故事，健太小朋友從來沒有見過爸爸，但是憑著爸爸每年寄給他的生日賀卡找到深夜食堂，而且幸運地和爸爸重逢。在這個溫馨的夜晚父子倆人像朋友一般比肩而坐，吃著深夜食堂的拉麵；父親表達情感的方式雖然笨拙，但一舉一動都顯現出不可言喻的父愛。
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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接著放入1小匙豆瓣醬炒香。
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放入昆布柴魚高湯和醬油，加熱至沸騰後再加點胡椒和辣油就是醬油湯頭。 (昆布柴魚高湯作法：https://icook.tw/recipes/389443)
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燒一鍋水(水量約麵的10倍)，水滾後放入拉麵，煮約80秒。
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拉麵煮好後撈起瀝乾，放入麵碗中。
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加入湯頭和配料，完成！
小撇步
日式叉燒作法：https://icook.tw/recipes/387884
塘心蛋做法：https://etliaw.pixnet.net/blog/post/106901588
昆布柴魚高湯做法：https://etliaw.pixnet.net/blog/post/108213011
詳細食譜：https://etliaw.pixnet.net/blog/post/117953873
