日式醬油糰子》在家自己烤糰子，懷念日本味
描述
想念每去日本必吃的日式醬油糰子，沒辦法去日本沒關係，自己在家做就好！
搭配這個浮誇的烤爐，真的有瞬間回到日本的感覺～
終於吃到烤糰子了！覺得好幸福❤️
📍 影音版食譜：https://youtu.be/sRCylOKbMNs
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步驟
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將嫩豆腐用刮刀切小塊，一邊加入糯米粉，最後必須成團且不乾裂不黏手，可以加入少許水調整軟硬度
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分割麵團，搓成小圓球（大小差不多即可）
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水滾後將糰子下鍋，煮至糰子浮起後約2分鐘即可撈起
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將撈起的糰子泡入冰水
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將糰子串起，稍微烤過，或用鍋子煎過會更香，如果想直接沾醬吃也可以喔！
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醬汁的部分，加入醬油、砂糖、麥芽糖、水，煮至麥芽糖及砂糖融化後加入玉米粉＋水， 大火不停攪拌，煮至大滾，醬汁變成透明的狀態就完成囉！
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將烤好的糰子裹上醬汁就完成囉！
小撇步
鹹甜鹹甜的日式醬油糰子吃起來就跟日本吃到的味道一樣，
但我更喜歡醬汁中帶出醬油的香氣，然後是會回甘的那種，
不想讓砂糖的甜蓋過所有味道，所以我又多加了一小匙的麥芽糖來提味。
喜歡醬油糰子的你，一定要試試！
