雪見豆腐湯

patty
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描述

把蘿蔔磨成泥,簡單調味後,用來和『中華鹽滷豆腐』一起煮成湯,讓『中華鹽滷豆腐』多了甘甜水潤。

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

1/2根
30克
20克
1根
調味料
1/2大匙
1/2小匙

步驟

  • 食材們。

    食材們。

  • 花椰菜洗淨,切小朵。蘿蔔削皮磨(打)成泥。鴻喜菇切去根部,剝成小朵。竹輪斜切小塊。『中華鹽滷豆腐』切一口小塊。

    花椰菜洗淨,切小朵。蘿蔔削皮磨(打)成泥。鴻喜菇切去根部,剝成小朵。竹輪斜切小塊。『中華鹽滷豆腐』切一口小塊。

  • 將蘿蔔泥、昆布高湯、醬油、鹽放入砂鍋中,以中火煮至沸騰,再轉小火繼續煮到蘿蔔泥變透明。

    將蘿蔔泥、昆布高湯、醬油、鹽放入砂鍋中,以中火煮至沸騰,再轉小火繼續煮到蘿蔔泥變透明。

  • 加入『中華鹽滷豆腐』、鴻喜菇、花椰菜、竹輪等。

    加入『中華鹽滷豆腐』、鴻喜菇、花椰菜、竹輪等。

  • 蓋上鍋蓋,繼續以小火煮到食材都熟了。

    蓋上鍋蓋,繼續以小火煮到食材都熟了。

  • 上桌。

    上桌。

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