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Hank Chung
Hank Chung
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火腿蔥花饅頭

火腿蔥花饅頭

描述

過完年連早餐都沒著落了,看看冰箱還有蔥跟火腿就做了些饅頭,這樣早餐就可以配著豆漿,煎個蛋,不錯的一餐!

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食材

步驟

  • 將麵粉,水,酵母,糖,奶粉放入盆中,攪拌均勻

    將麵粉,水,酵母,糖,奶粉放入盆中,攪拌均勻

  • 放至桌上揉成光滑麵糰,蓋上保鮮膜,靜置5~10分鐘,記得千萬不要讓它醒到有起泡的狀況

    放至桌上揉成光滑麵糰,蓋上保鮮膜,靜置5~10分鐘,記得千萬不要讓它醒到有起泡的狀況

  • 擀成長方形

    擀成長方形

  • 向內摺三折,打橫放,再擀成長方形

    向內摺三折,打橫放,再擀成長方形

  • 抹去表面上的麵粉,刷上少許的水,撒上塩巴,胡椒粉

    抹去表面上的麵粉,刷上少許的水,撒上塩巴,胡椒粉

  • 撒上蔥花,火腿粒

    撒上蔥花,火腿粒

  • 捲成長條狀,搓揉一下

    捲成長條狀,搓揉一下

  • 切成8公分左右的劑子,放入蒸籠,做第二次發酵

    切成8公分左右的劑子,放入蒸籠,做第二次發酵

  • 大火煮至水滾,轉中火蒸12分鐘即可

    大火煮至水滾,轉中火蒸12分鐘即可

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Hank Chung 411 食譜 1.9 萬 粉絲

很多人都認為做麵食很不容易,我一路走來也遇到很多的挫折與失敗,但是我很堅信一個信念,成功從失敗開始,多一次的失敗就離成功愈近。 我在Facebook開了漢克的料理&烘焙社團,歡迎大家的加入，順便認識很多喜歡烹飪的好朋友喔。

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