【匯鮮市集】絲瓜海味玉米羹

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用南瓜的顏色與絲瓜燴成金黃的湯汁,還加了玉米粒、蟹腳肉、干貝絲、香菇,調味出滿滿的一鍋好料,讓大家幸福飽飽!

食材

絲瓜 1條
玉米粒 2大匙
香菇絲 1朵
嫩薑絲 2片
絞肉 少許
南瓜 1小塊
豆腐 1盒
鮮甜野生干貝 6顆
香油 適量
鹽巴
松露缸底醬油 1大匙
米酒 少許
玉米粉水(芶芡) 適量
康寶鮮味抄手 適量
烏醋 少許
  • 1 備料1:玉米粒、絲瓜切丁、絞肉、乾香菇泡軟切細丁、嫩薑切細絲
  • 2 備料2:豆腐切塊狀、蟹腳肉泡米酒、南瓜切塊蒸熟
  • 3 備料3:干貝川燙後,放入塑膠袋搓揉成細絲
  • 4 備3大匙熱油,先將嫩薑絲及香菇、干貝絲爆香拌炒,再放入南瓜泥塊,加入絞肉攪拌拌炒,然後放入玉米粒與絲瓜釘入鍋均勻拌炒,加入適量的康寶鮮味抄手調味
  • 5 接著放入適量的玉米粉水滾煮至微微濃稠狀,放入蟹腳肉及豆腐塊入鍋,再加入適量的醬油與香油及少少的鹽巴調味
  • 6 最後滴上數滴烏醋,熱騰騰鮮美的海味羹起鍋盛盤,準備享用!
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2013/02/14 發表 9,555 瀏覽

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