【匯鮮市集】絲瓜海味玉米羹
食材
絲瓜
1條
玉米粒
2大匙
香菇絲
1朵
嫩薑絲
2片
絞肉
少許
南瓜
1小塊
豆腐
1盒
鮮甜野生干貝
6顆
香油
適量
鹽巴
少
松露缸底醬油
1大匙
米酒
少許
玉米粉水(芶芡)
適量
康寶鮮味抄手
適量
烏醋
少許
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1 備料1:玉米粒、絲瓜切丁、絞肉、乾香菇泡軟切細丁、嫩薑切細絲 -
2 備料2:豆腐切塊狀、蟹腳肉泡米酒、南瓜切塊蒸熟
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3 備料3:干貝川燙後，放入塑膠袋搓揉成細絲
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4 備3大匙熱油，先將嫩薑絲及香菇、干貝絲爆香拌炒，再放入南瓜泥塊，加入絞肉攪拌拌炒，然後放入玉米粒與絲瓜釘入鍋均勻拌炒，加入適量的康寶鮮味抄手調味
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5 接著放入適量的玉米粉水滾煮至微微濃稠狀，放入蟹腳肉及豆腐塊入鍋，再加入適量的醬油與香油及少少的鹽巴調味
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6 最後滴上數滴烏醋，熱騰騰鮮美的海味羹起鍋盛盤，準備享用!
小撇步
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