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番茄鱸魚佐白酒蛤蜊•拿坡里鱸魚佐橄欖蛤蜊

Name: 番茄鱸魚佐白酒蛤蜊•拿坡里鱸魚佐橄欖蛤蜊 by 靖潔的日常烹調😋
Ingredients: 鱸魚 1條; 番茄 3顆; 蛤蜊 約450g; 橄欖罐頭 約10顆; 橄欖油 2大匙; 蒜頭 7瓣; 白酒 1/3米杯; 義大利香料 1小匙; 迷迭香葉 適量

15 說讚

食材

鱸魚

1條
番茄

3顆
蛤蜊

約450g
橄欖罐頭

約10顆
橄欖油

2大匙
蒜頭

7瓣
白酒

1/3米杯
義大利香料

1小匙
迷迭香葉

適量

步驟

鱸魚一條，切段或整條皆可蛤蜊約450g 小番茄對切約300g 蒜瓣7瓣，稍微壓扁去外皮罐頭橄欖10～12顆
•鍋裡加2大匙橄欖油，放入蒜頭稍微拌炒一下⋯ •炒出蒜香味時放人鱸魚⋯
•加小番茄⋯ •加入蛤蜊，再倒約1/3米杯白酒⋯ •蓋上鍋蓋中小火續煮⋯
•第一顆蛤蜊開始開口時加入橄欖，續滾至蛤蜊全部開口⋯
蛤蜊全開後鱸魚也差不多熟了，起鍋前加入少許義大利香料或迷迭香即可😋 蛤蜊的鹹味讓這道料理無需加鹽，湯汁自然鮮甜美味😋

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2021/07/24 發表

靖潔的日常烹調😋 483 食譜 1,718 粉絲

今天煮什麼？🥦🥕🍆🌽🍠🥒 家常料理可以很隨性，喜甜、喜鹹，自由增減，滋味皆不同😋。 ·分享我下班後快速準備晚餐的戰鬥料理。沒有大菜；太複雜的料理也跳過，因為時間不夠，老公小孩等不及😜⋯⋯ ·分享假日及疫情期間懶得出門外食的亂亂煮。 ·每個人喜愛口味不同；飲食感受因人而異，這裡的烹飪食記文章僅供參考。

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