番茄鱸魚佐白酒蛤蜊•拿坡里鱸魚佐橄欖蛤蜊

靖潔的日常烹調😋
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食材

1條
3顆
約450g
約10顆
2大匙
7瓣
1/3米杯
1小匙
適量

步驟

  • 鱸魚一條,切段或整條皆可
蛤蜊約450g
小番茄對切約300g
蒜瓣7瓣,稍微壓扁去外皮
罐頭橄欖10~12顆

    鱸魚一條,切段或整條皆可 蛤蜊約450g 小番茄對切約300g 蒜瓣7瓣,稍微壓扁去外皮 罐頭橄欖10~12顆

  • •鍋裡加2大匙橄欖油,放入蒜頭稍微拌炒一下⋯
•炒出蒜香味時放人鱸魚⋯

    •鍋裡加2大匙橄欖油,放入蒜頭稍微拌炒一下⋯ •炒出蒜香味時放人鱸魚⋯

  • •加小番茄⋯
•加入蛤蜊,再倒約1/3米杯白酒⋯
•蓋上鍋蓋中小火續煮⋯

    •加小番茄⋯ •加入蛤蜊,再倒約1/3米杯白酒⋯ •蓋上鍋蓋中小火續煮⋯

  • •第一顆蛤蜊開始開口時加入橄欖,續滾至蛤蜊全部開口⋯

    •第一顆蛤蜊開始開口時加入橄欖,續滾至蛤蜊全部開口⋯

  • 蛤蜊全開後鱸魚也差不多熟了,起鍋前加入少許義大利香料或迷迭香即可😋
蛤蜊的鹹味讓這道料理無需加鹽,湯汁自然鮮甜美味😋

    蛤蜊全開後鱸魚也差不多熟了,起鍋前加入少許義大利香料或迷迭香即可😋 蛤蜊的鹹味讓這道料理無需加鹽,湯汁自然鮮甜美味😋

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靖潔的日常烹調😋 426 食譜 1,234 粉絲

今天煮什麼?🥦🥕🍆🌽🍠🥒 家常料理可以很隨性,喜甜、喜鹹,自由增減,滋味皆不同😋。 ·分享我下班後快速準備晚餐的戰鬥料理。沒有大菜;複雜的料理也跳過,因為時間不夠,老公小孩等不及😜⋯⋯ ·也分享假日不想外食的亂亂煮。

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