海陸蒸雞捲+蛤蜊絲瓜+蒸鱸魚片+炒高麗菜
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職業媽媽下班後、孩子回家前的黃金30分鐘！倉促但不馬忽～跟著我ㄧ起上好菜！
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
雞腿肉
2片
蛤蜊
300g
絲瓜
半條
鱸魚片
1片
高麗菜
300g
蝦仁
120g
絞肉
100g
海陸雞肉捲
帶皮雞腿肉
2片
蝦仁
120g
絞肉
100g
芹菜
15g
紅蘿蔔
15g
醬油
1茶匙
香油
1/2茶匙
米酒
1茶匙
白胡椒粉
少許
蛤蜊𢇁瓜
蛤蜊
300g
絲瓜
半條
薑、蔥
適量
米酒
少許
蒸鱸魚片
鱸魚
1片
薑、蔥、米酒
適量
蠔油
適量
炒高麗菜
高麗菜
300g
蝦肉泥
少許
看全部食材
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1［海陸雞肉捲］ 1. 除了雞腿外的食才打成肉泥（留一匙炒高麗菜） 2. 將肉泥塗在雞腿排上捲起，並用錫箔紙包好、兩邊捲緊 3. 送入蒸爐/水波爐上層：30分強蒸 -
2［蒸鱸魚片］- 倒數20分鐘入蒸爐 1. 鱸魚片用米酒略醃去腥 2. 蔥段鋪盤底 3. 鱸魚片抹蠔油放蔥上 4. 放上薑片/絲
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3蛤蜊𢇁瓜 - 倒數20分鐘入蒸爐 1. 絲瓜切大塊入盤 2. 吐過沙的蛤蜊入盤 3. 淋上適量米酒 4. 放上蔥段、薑絲
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4［炒高麗菜］ 1. 步驟1的蝦泥爆香 2. 放入高麗菜炒熟，約5-7分
![[蛤蜊𢇁瓜] - 倒數20分鐘入蒸爐
1. 絲瓜切大塊入盤
2. 吐過沙的蛤蜊入盤
3. 淋上適量米酒
4. 放上蔥段、薑絲](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/1185699/large_268cd545c5dba87a.jpg)
