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Sally Liu 莎莉的小餐桌
27 食譜 298 粉絲

麻辣牛肉義大利麵

麻辣牛肉義大利麵

描述

中式的川味麻辣牛肉,搭配西式的義大利麵,這樣衝突性的組合,創造出了味蕾的新感受,大家一起來試一試~😋
示範影片:https://www.instagram.com/tv/CZiQ-x6Aaod/?utm_medium=copy_link

份量

2 人份

食材

步驟

  • 食材份量

    食材份量

  • 肉先醃好,麵條燙熟
醃肉料:
米酒2大匙、醬油1大匙、花椒粉、黑胡椒、太白粉1/2小匙、香油1大匙

    肉先醃好,麵條燙熟 醃肉料: 米酒2大匙、醬油1大匙、花椒粉、黑胡椒、太白粉1/2小匙、香油1大匙

  • 起油鍋小火煸出花椒油後撈起花椒

    起油鍋小火煸出花椒油後撈起花椒

  • 下牛肉炒至7分熟

    下牛肉炒至7分熟

  • 依序下乾辣椒、蒜末、薑末、辣椒、蔥白,並炒出香氣

    依序下乾辣椒末、末、辣椒白,並炒出香氣

  • 取出牛肉備用

    取出牛肉備用

  • 下豆瓣醬、醬油、糖,炒香醬料

    下豆瓣醬、醬油、糖,炒香醬料

  • 下燙好的麵條,加兩湯匙煮麵水

    下燙好的麵條,加兩湯匙煮麵水

  • 倒回牛肉拌炒一下

    倒回牛肉拌炒一下

  • 下蔥花即可關火
起鍋前撒點花椒粉就完成了

    花即可關火 起鍋前撒點花椒粉就完成了

小撇步

鹹度、辣度大家再自行調整喔

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Sally Liu 莎莉的小餐桌 27 食譜 298 粉絲

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