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Phoebe & Mama
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麻辣皮蛋肉拌麵

麻辣皮蛋肉拌麵

描述

https://youtu.be/ViYebb38eA4

一鍋到底,超級省時又快速的肉醬,搭配麵或飯都好吃喔!

皮蛋和絞肉不管搭上什麼醬都好吃,這次搭配麻辣醬及醬油膏,簡單方便又快速,最重要是超香!

喜歡香菜的朋友可以灑上滿滿的香菜,不喜歡的朋友可以灑上蔥花,也很美味喔!

38 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 食材洗淨

    食材洗淨

  • 蒜頭切末、蔥切蔥花、香菜切碎、皮蛋切丁

    頭切末、花、香菜切碎、皮蛋切丁

  • 開中火

    開中火

  • 加入油跟蒜頭爆香

    加入油跟頭爆香

  • 加入蔥花爆香

    加入花爆香

  • 放入絞肉炒至半熟

    放入絞肉炒至半熟

  • 加入一湯匙醬油膏及一湯匙麻辣醬翻炒至八分熟

    加入一湯匙醬油膏及一湯匙麻辣醬翻炒至八分熟

  • 加入皮蛋翻炒

    加入皮蛋翻炒

  • 加入半碗熟水,翻炒一下

    加入半碗熟水,翻炒一下

  • 蓋上鍋蓋悶三分鐘

    蓋上鍋蓋悶三分鐘

  • 轉大火,收一些湯汁,留一些湯汁

    轉大火,收一些湯汁,留一些湯汁

  • 將煮好的麵放上麻辣皮蛋肉醬,灑上香菜,
麻辣皮蛋肉拌麵完成了!

    將煮好的麵放上麻辣皮蛋肉醬,灑上香菜, 麻辣皮蛋肉拌麵完成了!

小撇步

醬油膏可以選有一點甜味的!
麻辣醬沒有很辣,如果喜歡辣的朋友可以加辣椒,更好吃!

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Phoebe & Mama 日常 任何人都可以烹飪,一步一步來,一定能做出美味的料理

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