小翰爸 314 食譜 1,283 粉絲 追蹤 左宗棠雞 18 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 雞胸肉或雞腿肉 400g 蛋白 1個 醬油 1大匙 米酒 1大匙 太白粉 1大匙 油 1大匙 薑片 5片 蒜仁 5瓣 辣椒 1根 青蔥 2根 醬油1 1匙 番茄醬 4大匙 烏醋 1又1/2匙 白醋 1又1/2匙 砂糖 2匙 水 4大匙 白胡椒粉 適量 太白粉1 1大匙 白芝麻 適量 食用油 5大匙 看全部食材 步驟 雞肉一樣用蛋白 米酒 醬油 太白粉 油醃漬15分鐘 調味料放進一個碗中攪拌均勻備用 用油開中小火將雞肉煎熟 雞肉熟了之後撈起備用 利用剩餘的油將辛香料爆香 然後將醬汁到進鍋中加熱 醬汁會逐漸變濃稠 接著將雞肉倒進鍋中沾裹醬汁 最後將蔥綠放進鍋中翻炒一下 起鍋後灑上白芝麻即可 5,724 瀏覽 2021/07/17 發表