新疆風大盤雞
描述
麻麻辣辣甜甜黏黏，搭配下面QQ的寬麵，超下麵也下飯，超好吃的！😋
改編老饭骨的做法，變成幾乎是一鍋到底，方便簡單又好吃！
份量
6
人份
食材
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半隻
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3顆
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1大匙
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4根
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5片
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1大匙
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2大匙
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4根
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6根
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適量
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2大匙
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1小匙
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1小匙
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3瓣
看全部食材
步驟
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水中放少許鹽跟1大匙醬油 馬鈴薯切大塊放滾水中煮到微軟，撈起備用
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放入雞肉炒
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炒到雞肉表皮變白微收縮，加入熱水，大概沒過雞肉就好
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加入醬油、老抽、糖
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煮到馬鈴薯變成黃褐色
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開始組裝了 把寬麵燙好鋪底 超有嚼勁寬麵做法來自小高姐，可參考這個👉🏻 https://icook.tw/recipes/384232?utm_source=copy&utm_medium=sharev3&utm_campaign=recipe-share
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放上大盤雞、務必淋上大盤雞的湯，吃的時候麵吸飽湯汁一起吃絕讚👍🏼，撒上蔥花完成！
小撇步
🍳食譜改編自老饭骨
