芋頭辮子山形吐司

描述

芋泥控擋不住的誘惑😍

份量

4 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 奶油除外,其他材料拌勻。

  • 拌至成糰,加入奶油繼續拌勻至不黏手。

  • 將麵糰至於揉麵墊上揉10分鐘,放入盆中,蓋上保鮮膜,於室溫做第一次發酵60分。

  • 取出麵糰排氣滾圓,用桿麵棍桿成長方型,塗上芋泥,捲起來再桿平。

將下半部分的麵糰平均分割成條狀。

    取出麵糰排氣滾圓,用桿麵棍桿成長方型,塗上芋泥,捲起來再桿平。 將下半部分的麵糰平均分割成條狀。

  • 從中間的開始,將每一條捲一捲集中在一起,最後再整片捲起來。

    從中間的開始,將每一條捲一捲集中在一起,最後再整片捲起來。

  • 放入450g吐司模中進行第二次發酵60分~70分,觀察滿模狀態,約8~9滿即可。

    放入450g吐司模中進行第二次發酵60分~70分,觀察滿模狀態,約8~9滿即可。

  • 好先生烤箱預熱170/180,刷上全蛋液,開蓋烤30分鐘。

    好先生烤箱預熱170/180,刷上全蛋液,開蓋烤30分鐘。

  • 出爐立刻敲摔兩次在放涼架上待涼。

    出爐立刻敲摔兩次在放涼架上待涼。

  • 大約兩小時後再切片,我的麵包刀不太給力,切面不好看🙄

右邊順便做了一個原味的,用手撕的切面就比較美😍

    大約兩小時後再切片,我的麵包刀不太給力,切面不好看🙄 右邊順便做了一個原味的,用手撕的切面就比較美😍

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✧小吃貨◕ᴗ◕研究室✧ 12 食譜 34 粉絲

當了媽之後想給孩子最單純的食物原味,於是開始與食材來一段奇幻的旅程🤣 動手做失敗成功都是過程,一步一腳印往色香味俱全前進🥰 正在著手研究中💪💪💪 👍西式料理 麵包 吐司 蛋糕 披薩 餅乾 布丁 銅鑼燒 月餅 👍中式料理 水餃 饅頭 蘿蔔糕

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