當歸豬心湯

IE in Kitchen
17 食譜 55 粉絲
103 說讚 一起做

描述

在加拿大的華人超市買到豬心,剛好家裡還有從台灣帶來的中藥材,就燉了當歸豬心湯,好好補一下。

其實做法不難,把食材通通放進大同電鍋煮就行,比較要注意的是,豬心要等煮熟後再切片,口感才會好。

詳細作法請看這裡:
https://youtu.be/8dnMMOARESM

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將薑切片,中藥材用熱水燙過,豬心清洗乾淨。

    切片,中藥材用熱水燙過,豬心清洗乾淨。

  • 取一鍋子做內鍋,將豬心、中藥材、薑片和米酒放入內鍋中,並倒入清水,讓水蓋過豬心。

    取一鍋子做內鍋,將豬心、中藥材、片和米酒放入內鍋中,並倒入清水,讓水蓋過豬心。

  • 在電鍋外鍋放一杯水,將裝滿食材的內鍋放入電鍋中燉煮,電鍋跳起來後再悶十五分鐘。

    在電鍋外鍋放一杯水,將裝滿食材的內鍋放入電鍋中燉煮,電鍋跳起來後再悶十五分鐘。

  • 將鹽巴放入煮好豬心湯的內鍋中並攪拌均勻。

    將鹽巴放入煮好豬心湯的內鍋中並攪拌均勻。

  • 將豬心切對半,切薄片,再放回煮好豬心湯的內鍋中。

    將豬心切對半,切薄片,再放回煮好豬心湯的內鍋中。

  • 將豬心切片和湯盛入碗中食用。

    將豬心切片和湯盛入碗中食用。

小撇步

1. 豬心要煮熟後再切片,口感較佳。
2. 豬心事先勿冷凍,避免影響口感。

3.6 萬 瀏覽
分享至:
avatar
IE in Kitchen 17 食譜 55 粉絲

我是住在加拿大的家庭主婦,喜歡種花、種菜和烹飪,歡迎參觀我的加國田園廚房: https://youtube.com/channel/UCFs0me4bnoPtkdJJYwB3MXQ

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

薑母鴨 蒸蛋 奶油乳酪 部隊鍋 茶葉蛋 韓式冬粉 酸白菜 薑茶 煲仔飯 壽司 柚子醬 煎牛排 烤年糕 可麗露 白菜滷 吻仔魚 麻油雞 清燉牛肉麵 地瓜球 萵苣 蓮藕排骨湯 香蕉磅蛋糕 手工餅乾 千層派 蘿蔔糕 羊肉爐 高麗菜飯 肉骨茶 酸瓜 水煮蛋 熱紅酒 紅豆湯 蛤蜊 酪梨沙拉 雪花餅 炒泡麵 辣炒年糕 蜂蜜蛋糕 南瓜濃湯 水信玄餅 綠豆蒜 曲奇餅乾 烤鮭魚 薑餅屋 綠豆湯 奶酥醬 杏仁茶 燕麥粥 紅燒肉 綠豆薏仁