超juicy的蒜香椒鹽蘑菇
份量
4
人份
時間
10
分鐘
步驟
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準備食材，蘑菇以廚房紙巾輕輕擦拭表層，不用水洗，讓蘑菇保有菇的香氣
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蘑菇切片，蒜頭切成蒜末
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在鍋中倒入一大匙油，放入蒜頭爆香
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等蒜頭爆香後，倒入蘑菇切片拌炒
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蘑菇會出水，並會變得小一點，等蘑菇表面變色炒熟後，即可加入鹽和白胡椒粉調味
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起鍋前再撒點綠蔥花，即可上菜，一口咬下，脆口且會爆汁喔
小撇步
1、我買的是大蘑菇，適合切片料理，如果選用較小蘑菇的話，也可以切成塊狀或保持原狀去料理
2、蘑菇切片，不僅容易入味，也使得烹調時間縮短，更節能省瓦斯
Hannah
