臘腸冬菇蒸雞 ~ 雞肉鮮嫩、冬菇爽滑、臘腸香味四溢

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如果不想只吃臘味那麼單調,卻又不想炒啊炒,可以試下做這一道作法簡單又快捷的「臘腸冬菇蒸雞」,雞蒸好了,不但有冬菇的香味,雞肉中還帶有臘味的鮮美, 用來佐飯簡直一流!

食材

薑絲 適量
1/2 隻
冬菇 10 朵
臘腸 2 條
調味料: 如下
薑汁 1/2 湯匙
紹興酒 1/2 湯匙
蠔油 2 湯匙
生抽 1 湯匙
一小撮
1/2 茶匙
楜椒粉 少許
太白粉 1 1/2 茶匙
1/2 湯匙
  • 1 將醃料拌入雞肉和冬菇中,加入薑絲,拌勻醃十五分鐘。
  • 2 把以上 (1) 放入深碟中,把臘腸排放在冬菇雞肉上,以大火蒸 10 分鐘就行了。
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小撇步

詳細製作步驟與圖片,請參考 ---> http://www.happyhomecooking.com/2013/02/blog-post_1619.html

2013/02/17 發表 1.1 萬 瀏覽

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