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臘腸冬菇蒸雞 ~ 雞肉鮮嫩、冬菇爽滑、臘腸香味四溢

Name: 臘腸冬菇蒸雞 ~ 雞肉鮮嫩、冬菇爽滑、臘腸香味四溢 by 開心入廚 Happy Home
Ingredients: 薑絲 適量; 雞 1/2 隻; 冬菇 10 朵; 臘腸 2 條; 調味料: 如下; 薑汁 1/2 湯匙; 紹興酒 1/2 湯匙; 蠔油 2 湯匙; 生抽 1 湯匙; 鹽 一小撮; 糖 1/2 茶匙; 楜椒粉 少許; 太白粉 1 1/2 茶匙; 油 1/2 湯匙

描述

如果不想只吃臘味那麼單調，卻又不想炒啊炒，可以試下做這一道作法簡單又快捷的「臘腸冬菇蒸雞」，雞蒸好了，不但有冬菇的香味，雞肉中還帶有臘味的鮮美，用來佐飯簡直一流！

234 說讚

食材

薑絲

適量
雞

1/2 隻
冬菇

10 朵
臘腸

2 條
調味料

如下
薑汁

1/2 湯匙
紹興酒

1/2 湯匙
蠔油

2 湯匙
生抽

1 湯匙
鹽

一小撮
糖

1/2 茶匙
楜椒粉

少許
太白粉

1 1/2 茶匙
油

1/2 湯匙

步驟

將醃料拌入雞肉和冬菇中，加入薑絲，拌勻醃十五分鐘。
把以上 (1) 放入深碟中，把臘腸排放在冬菇雞肉上，以大火蒸 10 分鐘就行了。

小撇步

詳細製作步驟與圖片，請參考 ---> http://www.happyhomecooking.com/2013/02/blog-post_1619.html

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2013/02/17 發表

開心入廚 Happy Home 51 食譜 6,890 粉絲

我是個身在香港的馬來西亞華僑，是個全職媽媽、平凡的主婦。平日愛下廚、愛品嘗美食、愛看烹飪和飲食節目。自 2011 年11 月開始，因為興趣建立了自己的部落格，分享自己的食譜以及和大家交流烹飪心得。我誠意邀請您加入"Happy Home Cooking " 「開心入廚」Facebook 版, 歡迎大家的留言和交流。您們的回應給我動力、您們的支持給我莫大的鼓勵！

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