冬菇紅棗蒸滑雞
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食材
乾冬菇
6朵
紅棗
8粒
雞
一隻
金針菜
隨意
蔥花、椒絲
少許
醃料: 鹽、糖、豉油
少許
醃料: 油、生粉
少許
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1乾冬菇浸軟切片備用，紅棗浸軟切半備用。
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2雞件洗淨以醃料醃製至少1小時，金針菜洗淨備用。
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3將金針菜放底，冬菇、紅棗、蔥花、椒絲放於雞件上。
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4隔水蒸約20分鐘，即可。
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