冬菇金針雲耳蒸雞


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份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
雞件
一隻
乾冬菇
7朵
雲耳
10朵
金針菜
3元
芫茜、蔥、辣椒絲
少許
  • 1
    雞件以鹽、糖、豉油、生粉、少許花雕酒、辣椒絲及油醃45分鐘。
  • 2
    乾冬菇浸軟,切絲備用。
  • 3
    雲耳、金針菜洗淨備用。
  • 4
    芫茜及蔥切碎,備用。
  • 5
    除芫茜及蔥外,所有材料拌勻放在蒸碟中。
  • 6
    滾水放入隔水蒸25分鐘,再撤上芫茜及蔥碎即可。
2014/09/11 發表 3,747 瀏覽
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