炸透抽圈
描述
酥脆外皮，柔軟的透抽圈，是週末追劇的可口下酒菜，不管是撒些胡椒鹽，還是沾自調的美奶滋醬都好好吃～
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/
- 已參加：節能快速料理大募集
食材
步驟
-
透抽洗淨，清除內臟與眼睛和牙齒，還有外膜（有清比較不會油爆）；
-
透抽身體切圈狀，頭部如果比較大就對切或切成4塊。
-
用醃料抓勻；
-
調好酥炸粉漿；
-
起油鍋，油溫160-170度；透抽圈沾滿麵糊後下鍋；
-
下鍋後不需要翻動，讓粉漿炸定型後再翻面；
-
炸到金黃後即可起鍋瀝油；
-
沾醬可用市售美奶滋+些蕃茄醬+少許鹽+少許紅椒粉混勻。也可以再加些日式辣起司醬。
