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剛好買的絞肉還有,家人想吃煎的包子,所以就做生煎包囉!

食材
中筋麵粉
600g
老麵
200g
300g
酵母
6g
45g
15g
豬絞肉
500g
200g
薑末
15g
醬油
30g
胡椒粉
5g
5g
15g
雞粉
5g
香油
30g
  • 1
    將豬絞肉後的材料,倒入盆中,攪拌均勻,放入冰箱冰一下備用
  • 2
    將前六項材料倒入盆中攪拌均勻後,放至桌上搓揉光滑,蓋上保鮮膜靜置5~10分鐘
  • 3
    揉成長條狀,切割成40g的劑子,擀成圓薄形
  • 4
    包入饀料,靜置20分鐘
  • 5
    鍋中放少許油,放入包子煎至底部微黃,倒入1杯水,蓋上鍋蓋,中小火煎
  • 6
    煎至水乾後,灑上芝麻
  • 7
    好吃的生煎包就好囉
2013/02/05 發表 8,330 瀏覽
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