生煎包 分享傳送傳送列印 Hank Chung 413 食譜 1.8 萬 粉絲 追蹤 362 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 剛好買的絞肉還有,家人想吃煎的包子,所以就做生煎包囉! 食材 中筋麵粉 600g 老麵 200g 水 300g 酵母 6g 糖 45g 油 15g 豬絞肉 500g 蔥 200g 薑末 15g 醬油 30g 胡椒粉 5g 塩 5g 糖 15g 雞粉 5g 香油 30g 1 將豬絞肉後的材料,倒入盆中,攪拌均勻,放入冰箱冰一下備用 2 將前六項材料倒入盆中攪拌均勻後,放至桌上搓揉光滑,蓋上保鮮膜靜置5~10分鐘 3 揉成長條狀,切割成40g的劑子,擀成圓薄形 4 包入饀料,靜置20分鐘 5 鍋中放少許油,放入包子煎至底部微黃,倒入1杯水,蓋上鍋蓋,中小火煎 6 煎至水乾後,灑上芝麻 7 好吃的生煎包就好囉 2013/02/05 發表 8,599 瀏覽
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